為了房子、孩子、車子…“蝸居一族”、“拼命三郎”在加速前行，縱使千難萬險(xiǎn)，哪怕匍匐前進(jìn)，活在當(dāng)下，就要拼搏。然而長(zhǎng)時(shí)間的工作壓力影響下，相當(dāng)多的上班族曾在工作中感到腦力透支，進(jìn)而影響工作表現(xiàn)。中山大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授蔣卓勤對(duì)此表示，由于工作壓力導(dǎo)致的腦力透支狀態(tài)，在上班一族中很普遍，消費(fèi)者對(duì)腦能量的補(bǔ)充必須有足夠的意識(shí)。

2%與20%，大腦時(shí)刻需要能量

雖然腦部?jī)H占成人體重2%，但腦部所需能量約占人體每天能量需求的20%。心臟必須時(shí)刻把人體的血液“泵”到大腦，以保證對(duì)大腦輸送足夠的氧份和能量，從而推動(dòng)大腦的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，換句話說，大腦時(shí)刻需要能量。

而葡萄糖則是大腦至喜愛的能量來源，有研究顯示，成年人大腦平均每天需要“吃”掉約120克葡萄糖。但腦部所儲(chǔ)存的葡萄糖僅能夠維持大腦正常工作活動(dòng)約10分鐘，因此我們每天需要不斷地以不同途徑為大腦和身體補(bǔ)充葡萄糖。