夏季是消化道傳染病和食物中毒的高發(fā)季節(jié)。為避免夏季消化道傳染病的發(fā)生，要從多方面加強防范，把好“病從口入” 關(guān)。 夏季常見的消化道傳染病如急性細(xì)茵性痢疾、細(xì)茵性食物中毒、霍亂(O2)、經(jīng)腸道傳染的肝炎(甲肝和戊肝)等。消化道傳染病的傳染源主要是病茵(病毒)感染者。病茵(病毒)隨病人或帶茵(帶病毒)者糞便排出，易感者通過污染的手、生活接觸、被污染食物、水源或借蒼蠅等方式傳播。夏季氣溫高，細(xì)茵易繁殖，人群吃進了被細(xì)茵(病毒)感染的食物均可發(fā)病。任何降低機體抵抗力的因素如受涼、過度疲勞、營養(yǎng)不良、暴飲暴食或其他慢性病均有利于它的發(fā)生。 急性細(xì)茵性痢疾的典型表現(xiàn)為急性發(fā)熱、陣發(fā)性腹痛、腹瀉時有粘液或膿血便、肛門有下墜感、左下腹壓痛。中毒性茵痢易發(fā)生于2~7歲兒童，表現(xiàn)為驚厥、嗜睡或面色蒼白、四肢冰涼、皮膚發(fā)紺、血壓下降及意識不清。細(xì)茵性食物中毒主要表現(xiàn)為畏寒、發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹痛，腹瀉嚴(yán)重者可引起脫水、血壓下降、酸中毒，甚至休克。細(xì)茵性食物中毒病情的輕重與攝入的細(xì)茵數(shù)量、細(xì)茵毒素的毒性，以及人體防御功能等因素有關(guān)，故同餐人可集體發(fā)病�；魜y是由霍亂弧茵所致的急性傳染病，多以大流行發(fā)作。

霍亂主要表現(xiàn)為吐瀉大量米湯樣排泄物，嚴(yán)重脫水，肌肉痙攣及尿閉，多因休克、尿毒癥及酸中毒而死亡。臨床上可分為輕型、重型、極重型。甲肝和戊肝發(fā)病時特點相似，多數(shù)起病時類似感冒或胃病，有發(fā)熱、怕冷、疲乏無力、不思飲食、惡心、嘔吐、厭油等現(xiàn)象，容易被誤認(rèn)為是感冒或胃炎。對患消化道傳染病的病人，應(yīng)及時送醫(yī)院救治，以免延誤病情，并應(yīng)視疾病采取相應(yīng)的隔離消毒措施，以防傳染他人。 為避免夏季傳染病的發(fā)生，要從多方面加強自我防范。一是要加強食品衛(wèi)生意識，當(dāng)心“病從口入”。食物必須保持新鮮、干凈；魚、肉、蛋類等品在食用前必須蒸熟煮透，千萬不要生食近海甲殼類和貝類產(chǎn)品；生、熟食品在存放和加工時必須分開；水果食用前務(wù)必洗凈；盡量不要到街頭無證攤販處吃東西，也不要暴飲暴食；涼拌菜要洗干凈，并用開水燙后，加醋、姜、蒜拌勻才能食用。不進食腐敗變質(zhì)的剩飯、剩菜；剩飯菜不宜放室溫過久，再吃時應(yīng)充分加熱。二是要注意休息，保持足夠的睡眠，室內(nèi)要清潔、通風(fēng)，室溫控制在26℃左右，多吃清淡食物補充營養(yǎng)，避免機體抵抗力下降。

三是要注意個人衛(wèi)生，吃東西之前一定要用肥皂或洗手液把手指、手心、手背和手腕洗凈。平日要勤洗澡、勤換衣服，開展家庭衛(wèi)生消毒工作，保持室內(nèi)環(huán)境清潔。四是要做好殺滅蚊蠅措施，不讓蒼蠅接觸食物。 衛(wèi)生防病部門，要采取綜合措施，開展預(yù)防腸道傳染病的宣傳教育，發(fā)放消毒液，嚴(yán)密掌握腸道傳染病疫情，及時隔離病人，嚴(yán)防夏季腸道傳染病的流行。食品衛(wèi)生監(jiān)管部門，應(yīng)充分認(rèn)識食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，要履行好職責(zé)，加強食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管，全面落實市場巡查制度，重點抓好生產(chǎn)加工、批發(fā)零售和消費等環(huán)節(jié)。堅決查處生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品、銷售腐敗變質(zhì)食品的不法商販，重點抓好學(xué)校、工廠集體食堂和飯店的環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，防止腸道傳染病和食物中毒的發(fā)生，確保人民群眾的身體健康。