夏意漸濃，暑熱煩躁、食欲不振等“苦夏”癥狀也隨之而來。原因是高溫出汗可使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，并且在氣溫高的環(huán)境中身體會減少所需熱量，使人食欲減退。

綠豆具有清熱解毒，消暑，利水的功效，是夏令飲食中的上品，更高的價(jià)值是它的食療作用：綠豆含有豐富無機(jī)鹽、維生素，其中B族維生素是綠豆解暑特性的一個(gè)重要組成部分，能夠彌補(bǔ)出汗時(shí)的營養(yǎng)損失。夏天多進(jìn)食綠豆湯飲，可祛暑清熱，和中養(yǎng)胃。古方中醫(yī)專家向您推薦三款綠豆湯飲：

薏仁鮮荷綠豆湯

原料：薏米仁15g、綠豆15g、鮮荷葉2張，金絲蜜棗，糖桂花，玫瑰花各適量。

制作：將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將荷葉洗凈，撕成小塊，與薏米仁同煮30分鐘，撈出荷葉，再加入綠豆、蜜棗煮爛，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。

百合綠豆湯

原料：綠豆200克，干百合、枸杞子各25克，白糖適量。

制作：綠豆去掉雜質(zhì)洗凈，百合剝開洗凈。綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開后轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮到綠豆、百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。