中藥在治療一些疾病的時(shí)候是很見(jiàn)效的，因此當(dāng)人們患上疾病的時(shí)候就需要選擇好的辦法，特別是人們更要知道煎中藥時(shí)候的一些注意事項(xiàng)和細(xì)節(jié)問(wèn)題，而做好這些才能保證藥效，那么，煎煮中藥要注意三個(gè)細(xì)節(jié)問(wèn)題?接著大家就去了解下吧。

細(xì)節(jié)1：手別碰藥

平日里大家在煎煮中藥的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用手去碰藥，其實(shí)這是不少朋友都很易被忽視的一個(gè)細(xì)節(jié)問(wèn)題。買回來(lái)的中藥，大多是用紙包包著的，有的是用塑料袋做成的小包裝。把藥放進(jìn)煎藥容器時(shí)，許多人的手會(huì)碰到中藥，殊不知，這個(gè)動(dòng)作有時(shí)就會(huì)影響到中藥的藥效，如果此時(shí)手上涂過(guò)護(hù)手霜或帶有香皂的芳香氣味，更是對(duì)中藥的一種污染。因此，最好不要用手接觸中藥，應(yīng)直接將其倒進(jìn)容器內(nèi)。

細(xì)節(jié)2：別用鐵鍋

不少人認(rèn)為只要買對(duì)于中藥回來(lái)一煎煮就能夠發(fā)揮藥效，不過(guò)這樣并不能夠百分百的把中藥材的藥效發(fā)揮出來(lái)，要想擁有理想的治病效果在煎煮中藥的時(shí)候一定要注意千萬(wàn)別用鐵鍋。 煎藥容器以砂鍋和陶罐為最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好無(wú)損的)次之;鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來(lái)煎藥。指出：“這是因?yàn)橹兴幍幕瘜W(xué)成分十分復(fù)雜，由于銅鐵鋁等金屬的化學(xué)性質(zhì)活潑，易與中藥中的化學(xué)成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。”如鐵易與鞣質(zhì)生成鞣酸鐵，使藥液顏色加深，并會(huì)使藥液帶有鐵銹味，影響藥效的發(fā)揮;鋁與有機(jī)酸反應(yīng)，形成化合物被人體吸收后蓄積在肝、腎等組織中對(duì)人體造成損害;銅器受熱易氧化生成對(duì)人體有害的銅綠。這些都會(huì)影響湯劑的質(zhì)量，直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效。

另外，生活中我們經(jīng)常見(jiàn)到一些朋友煎煮中藥是用砂鍋，都認(rèn)為這樣是有利于藥效的發(fā)揮的，但也要注意一些問(wèn)題。用家里烹飪用的砂鍋煎藥，這就要注意一定要涮洗干凈，以放入清水后表面不會(huì)出現(xiàn)油花為宜。因?yàn)橛椭瑫?huì)影響到中藥的藥效。

細(xì)節(jié)3：用蒸餾水

中藥的藥效發(fā)揮是受很多因素所影響的，同時(shí)還要留意煮藥所用的水是什么水，不同的水質(zhì)對(duì)于中藥材的藥效影響也是很大的。對(duì)煎藥用水，歷代名醫(yī)均有嚴(yán)格要求，如李時(shí)珍將煎藥用水就分為雨水、露水、雪水等5種，這些水都是天然的蒸餾水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更純凈，能最大程度地減少對(duì)藥物有效成分的影響。

煎煮中藥最好的水是蒸餾水，雖然這看上去有一些麻煩，不過(guò)只有這樣才能夠發(fā)揮了最好的藥效，幫助患者早日恢復(fù)健康。我們雖然無(wú)法像古人那樣追求水質(zhì)，但如果條件允許的話，可以使用蒸餾水或純凈水，涼白開(kāi)也可以。自來(lái)水可以加熱一下去除其中的氯，但不能用熱水或開(kāi)水直接煎藥，要晾涼以后才可以。

總之上面說(shuō)的也就是煎煮中藥要注意的一些事情，我們大家也要好好的了解一番，再者就是使用中藥其實(shí)也是有很多細(xì)節(jié)問(wèn)題的。而大家在煎藥的過(guò)程當(dāng)中也要注意不能夠使用鐵鍋是很重要的，這樣才能煎出要的藥從而保證有療效。