在南方，魚腥草很常見，人們經常把它作為一種野菜食用，同時魚腥草也是一味很好的中藥，如出現(xiàn)上火癥狀可以服用一些，可以清熱解毒，身體有炎癥時吃些魚腥草可以起到很好的消炎作用，下面就為大家介紹魚腥草的常見做法。

魚腥草的做法

魚腥草用來煲湯、煮涼茶還易為人接受，像魚腥草煲豬肺湯、魚腥草豬骨湯、魚腥草綠豆湯是尋常的家常湯水，但若是用來做菜，獨特的風格就看各人喜好了，跟榴蓮、芝士等大約是同一類東西，愛者極愛，恨者掩鼻。

鮮魚腥草炒雞蛋

將魚腥草入油鍋煸炒至軟，淋入蛋液炒成塊，撒蔥花，調入適量鹽便可。

功效：清熱解毒、滋陰潤肺。

鮮魚腥草炒肉絲

肉絲先用鹽、淀粉拌勻，熱鍋放油，下肉絲炒香，放魚腥草翻炒，加少許水，下鹽和雞粉拌勻便可裝盤。

功效：清熱解毒、滋陰潤肺。

魚腥草煲豬肺湯

1. 把豬肺的氣管口對準水龍頭往里灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把里面的血水擠出，如此反復多次，直至豬肺顏色轉變?yōu)榉奂t或白色，再浸泡30分鐘，切塊，汆水撈起;

2. 熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水干，盛起;

3. 魚腥草漂洗干凈，羅漢果洗凈;

4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。

功效：清熱解毒，潤肺化痰。

中醫(yī)學認為魚腥草具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用�，F(xiàn)代藥理實驗表明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用，被稱為“天然而又安全的抗生素”。最難得的是，魚腥草的藥性可以通達人體的上中下三個方向。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹，都可以通治。有時候，炎癥發(fā)生在體內，人可能意識不到，如果到醫(yī)院做血液檢查，有白血球升高現(xiàn)象，那就是發(fā)炎了。這時候，即使搞不清楚是哪里發(fā)炎，馬上用魚腥草來調理，也能很快就見效。