中醫(yī)專(zhuān)家說(shuō)：“中藥在熬煎的過(guò)程中，有些細(xì)節(jié)確實(shí)會(huì)影響到藥效，在平時(shí)一定要多加注意。

細(xì)節(jié)1：手別碰藥

這是大家最容易忽視的細(xì)節(jié)。買(mǎi)回來(lái)的中藥，大多是用紙包包著的，有的是用塑料袋做成的小包裝。把藥放進(jìn)煎藥容器時(shí)，許多人的手會(huì)碰到中藥，殊不知，這個(gè)動(dòng)作有時(shí)就會(huì)影響到中藥的藥效，如果此時(shí)手上涂過(guò)護(hù)手霜或帶有香皂的芳香氣味，更是對(duì)中藥的一種污染。因此，最好不要用手接觸中藥，應(yīng)直接將其倒進(jìn)容器內(nèi)。

細(xì)節(jié)2：別用鐵鍋

煎藥容器以砂鍋和陶罐為最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好無(wú)損的)次之;鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來(lái)煎藥。指出：“這是因?yàn)橹兴幍幕瘜W(xué)成分十分復(fù)雜，由于銅鐵鋁等金屬的化學(xué)性質(zhì)活潑，易與中藥中的化學(xué)成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。”如鐵易與鞣質(zhì)生成鞣酸鐵，使藥液顏色加深，并會(huì)使藥液帶有鐵銹味，影響藥效的發(fā)揮;鋁與有機(jī)酸反應(yīng)，形成化合物被人體吸收后蓄積在肝、腎等組織中對(duì)人體造成損害;銅器受熱易氧化生成對(duì)人體有害的銅綠。這些都會(huì)影響湯劑的質(zhì)量，直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效。

此外，有些人還會(huì)用家里烹飪用的砂鍋煎藥，這就要注意一定要涮洗干凈，以放入清水后表面不會(huì)出現(xiàn)油花為宜。因?yàn)橛椭瑫?huì)影響到中藥的藥效。

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