國家中醫(yī)藥管理局曾印發(fā)了《醫(yī)療機(jī)構(gòu)中藥煎藥室管理規(guī)范》，規(guī)定醫(yī)院的中藥煎藥室禁用鐵制等易腐蝕器皿作為煎藥容器。那么，在熬煎中藥的過程中，除此以外，還有其他的注意事項(xiàng)嗎?中藥專家認(rèn)為，中藥在熬煎的過程中，有些細(xì)節(jié)確實(shí)會影響到藥效，平時(shí)一定要多加注意。

　　細(xì)節(jié)1：手別碰藥

　　這是大家最容易忽視的細(xì)節(jié)。買回來的中藥，大多是用紙包著的，有的是用塑料袋做成的小包裝。把藥放進(jìn)煎藥容器時(shí)，許多人的手會碰到中藥，殊不知，這個(gè)動作有時(shí)就會影響到中藥的藥效，如果此時(shí)手上涂過護(hù)手霜或帶有香皂的芳香氣味，更是對中藥的一種污染。因此，最好不要用手接觸中藥，應(yīng)直接將其倒進(jìn)容器內(nèi)。

　　細(xì)節(jié)2：別用鐵鍋

　　煎藥容器以沙鍋和陶罐為最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好無損的)次之;鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎藥。這是因?yàn)橹兴幍幕瘜W(xué)成分十分復(fù)雜，由于銅鐵鋁等金屬的化學(xué)性質(zhì)活潑，易與中藥中的化學(xué)成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。如鐵易與鞣質(zhì)生成鞣酸鐵，使藥液顏色加深，并會使藥液帶有鐵銹味，影響藥效的發(fā)揮;鋁與有機(jī)酸反應(yīng)，形成化合物被人體吸收后蓄積在肝、腎等組織中，對人體造成損害;銅器受熱易氧化生成對人體有害的銅綠。這些都會影響湯劑的質(zhì)量，直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效。

　　此外，有些人還會用家里烹飪用的沙鍋煎藥，一定要刷洗干凈，以放入清水后表面不出現(xiàn)油花為宜。因?yàn)橛椭瑫�影響中藥藥效�?