很多都和我一樣特別的喜歡吃茶葉蛋，因?yàn)橹挥胁枞~蛋還是把茶葉和雞蛋的的味道和營(yíng)養(yǎng)融合在一起，很多人都拿他當(dāng)零食吃的，但是我們?cè)诔圆枞~蛋的時(shí)候還是擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的，其實(shí)我們可以在家做茶葉蛋的，下面我們大家說(shuō)說(shuō)茶葉蛋的做法吧。

所需材料：雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。

做法：

①、在鍋中放入適量的清水以后，再把雞蛋放置到清水當(dāng)中，用中火煮10分鐘，煮熟后撈出放入冷水中浸涼;

②、將放涼后的雞蛋剝皮，再放入到清水當(dāng)中，同時(shí)再依次放入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包等調(diào)味料。等水燒開(kāi)以后繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，再一次等晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤(pán)中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：雞蛋一直以來(lái)都被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其中含有大量豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。

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