檸檬本身味道比較酸，榨出的汁可以喝，也可以加入菜中，雖然酸味極濃，但是有股淡淡的清香，一般人榨汁都是用榨汁機，但是在沒有榨汁機的情況下呢?

一、用手掌按住檸檬在桌面來回滾動，將檸檬內(nèi)部的果肉揉壓松動變軟，這樣有利于稍后檸檬汁的擠出。

二、揉壓檸檬感覺果肉變松軟時，用尖頭刀，在檸檬中部切一個深度2厘米左右，寬度可供吸管插進去的口子。

三、把吸管的一頭剪成有尖角的斜口。

四、將尖角那頭插入檸檬中用手均勻緩慢擠壓，檸檬汁就會緩緩從吸管中出來了。

五、需要多少擠多少，擠完后用保鮮膜將切口包裹住，放入冰箱里冷藏，用時再擠。

小貼士：

1、將檸檬徹底揉松軟非常重要，只有將果肉揉松散了，檸檬汁才更容易輕松擠出。

2、檸檬的切口要盡量的深些，這樣能更好的吸出果汁。

3、一定要使用吸管，雖然不用吸管檸檬汁也能擠出來，但果肉裸露在外面不宜長時間保存。

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