土豆是我們生活中比較常見的一個家常菜，但是我想我們可能不知道我們該如何讓我們的土豆更加的美味，下面我們就給大家說說如何讓土豆變的更加美味。

1、去皮秘笈：熱水泡冷水浸

把新土豆放入熱水中浸泡一下，再放入冷水中，則很容易削去外皮。

2、削皮秘笈：削掉薄薄的一層

做土豆菜削皮時，只應削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質(zhì)。

3、營養(yǎng)保持秘笈：去皮后浸在涼水里

去了皮的土豆如不馬上燒煮，應浸在涼水里，以免發(fā)黑;但不能浸泡太久，以免使其中的營養(yǎng)成分流失;

4、火候秘笈：宜文火不宜急火

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的;

5、美觀秘笈：煮土豆的水里放些醋

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失。

如果你想讓最普通的土豆能吃出比較好的味道，那么我們是不是就應該學習上面的技巧，也許我們能吃到更好的土豆也是說不定的。

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