食物之間有著相生相克的特性，所謂相克是指兩種或兩種以上的食物搭配不得當(dāng)，在一起使用后會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良反應(yīng)，而相生則是搭配得當(dāng)?shù)氖澄锸褂煤髮?duì)人體產(chǎn)生好處。你知道嗎？在烹調(diào)中，每種肉也有個(gè)自己的好搭檔。今天小編為你盤(pán)點(diǎn)與肉類(lèi)相生的食物。

一、肉配甜椒

甜椒是維生素C的豐富來(lái)源，迅速伴炒起鍋，可以避免維生素C被破壞及流失。

二、瘦肉配大蒜

瘦肉中含有維生素B1的成分，如果吃肉時(shí)伴有大蒜，可延長(zhǎng)維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間，這對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)，都有重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

三、魚(yú)肉配豆腐

豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚(yú)肉中這種氨基酸含量豐富；魚(yú)肉苯丙氨酸含量比較少，而在豆腐中含量較高。因此，這兩者混合食用，可取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。更重要的是，豆腐含鈣多，而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收，使其補(bǔ)鈣效果更佳。

四、豬肉配白菜

白菜含多種維生素、較高的鈣及豐富的纖維素。豬肉為常吃的滋補(bǔ)佳肴，有滋陰潤(rùn)燥等功能。適宜于營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、頭暈、大便干燥等人食用。

五、牛肉配土豆

牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用。土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保障胃黏膜的作用。