番石榴為熱帶果樹，原產(chǎn)熱帶美洲。番石榴屬桃金娘科番石榴，是常綠小喬木或灌木，俗稱拔番石榴子、那拔、芭樂果。因其來自國(guó)外，故名為番石榴，是亞熱帶名優(yōu)水果品種之一。番石榴不僅肉汁美味，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療藥用價(jià)值高，含糖量為11.45%，含有大量的維生素C、鉀、鐵、胡蘿卜素等，營(yíng)養(yǎng)極其豐富。

一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

芭樂表皮翠綠，果肉清脆、爽口。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，維他命C是柑桔的8倍，香蕉、鳳梨、蕃茄、西瓜的30~80倍，加上熱量低，是瘦身一族最喜愛的水果之一。番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果實(shí)中維生素C含量特高，每百克鮮果維生素C含量高達(dá)330多毫克，還有豐富的維生素A、維生素B、脂質(zhì)、礦物質(zhì)和纖維質(zhì)及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。它還富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì),能補(bǔ)充熱量,常吃還能抗老化,排出體內(nèi)的毒素,促進(jìn)新陳代謝, 調(diào)理生理機(jī)能。

番石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，可增加食欲，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等多數(shù)十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。

番石榴本來不像桔子那么吃香，也不像蘋果那么貴，如果您認(rèn)為桔子是最富有維生素C的水果，那就錯(cuò)了，番石榴含有的維生素C顯然更豐富。一粒桔子含有的維生素C僅69毫克，而番石榴含有的維生素C有165毫克。而且番石榴內(nèi)的維生素C有治男性不育癥的功效。