鉀是我們?nèi)梭w的微量元素，也是我們身體中不不可少的元素，那么在我們?nèi)粘Ｉ�活中哪些食物中含鉀量比較高呢，芋頭就是當(dāng)之無愧的第一名。下面我們?yōu)榇蠹以敿?xì)介紹芋頭的營養(yǎng)價(jià)值有哪些，一起來看吧!

芋頭——食物中的“高鉀王”

芋頭中所含的鉀，比香蕉多50%左右。事實(shí)上，所有薯類都是鉀元素的絕佳來源。只要把一碗大米飯換成同樣淀粉含量的土豆，攝入的鉀就能增加10倍!排尿量較大的人，如糖尿病人、腎結(jié)石病人、痛風(fēng)病人、高血壓病人等，以及吃咸味太重的人，很容易損失過多的鉀，吃薯類替代主食實(shí)在是個(gè)好主意。

其實(shí)，在綠葉蔬菜當(dāng)中，鉀含量超過香蕉的比比皆是，比如菠菜、芥蘭、萵筍葉、空心菜、莧菜、紫背天葵等。既然中國人能吃到品種豐富的綠葉菜，又何必一定要和不愛吃青菜的西方人一樣求助于香蕉呢?

要了解食物的營養(yǎng)價(jià)值，千萬不要只記住幾個(gè)所謂的“代表”，其實(shí)，很多食物的營養(yǎng)價(jià)值并不比它們差，只不過知名度較低而已。因此，健康的飲食不必拘泥于某種食物，最要緊的是各類食物的合理搭配。一種食物你不愛吃，完全可以用其他食物來替代。——這樣是不是會(huì)更輕松、更開心呢?

通過上面的文章我們知道了，芋頭中的含鉀量是最高的，希望能夠給大家?guī)�來幫助，但是我們的食用含鉀類食物的時(shí)候可以靈活食用，不要拘泥于一種食物中。