市場(chǎng)上最近出現(xiàn)了很多含�；撬岬谋＝∑罚瑹o一例外地打著抗疲勞和抗衰老的旗號(hào)。到底什么是�；撬幔�它的作用真有這么神嗎？
�；撬釋儆谝环N氨基磺酸，早在1872年就被從牛的膽汁中發(fā)現(xiàn)并分離出來，因此而得名。其實(shí)，它是人體必需的一種重要營養(yǎng)素，在身體各種組織細(xì)胞中都存在，以腦、視網(wǎng)膜、心臟、膽汁中的含量最多。
�；撬釋�(duì)健康有著很多好處，首先體現(xiàn)在心臟上。它可以保護(hù)心肌，增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防冠心病、心肌缺血、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、心律失常等心腦血管疾病的發(fā)生。其次，它可以促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，促進(jìn)視網(wǎng)膜和視力發(fā)育，預(yù)防白內(nèi)障。作為膽汁的主要成分，�；撬徇�能與膽汁酸結(jié)合，促進(jìn)膽汁代謝，從而預(yù)防膽道梗阻、膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。�；撬岬目寡趸�能力很強(qiáng)，對(duì)鉛、汞等重金屬以及細(xì)菌毒素有一定的解毒功能。
在各種肉類、豬肝和雞肝等動(dòng)物內(nèi)臟以及魚、蝦、海螺、海帶等海產(chǎn)品中，�；撬岷�量都很高。尤其是紫菜等藻類食物中，其含量更加豐富。對(duì)于嬰幼兒來說，母乳中含有大量牛磺酸，但牛奶中卻沒有。因此，我國規(guī)定，在嬰兒配方奶粉中要強(qiáng)化牛磺酸。
一般情況下，從食物中攝取的�；撬嵋涯軡M足身體需要，沒必要再吃這一類的保健品。需要注意的是，牛磺酸的合成需要維生素B6的參與，解毒功能在鋅的配合下會(huì)更好。如果飲食中缺乏這兩種營養(yǎng)素，會(huì)影響牛磺酸的功效。