相信有不少人都知道骨頭湯補(bǔ)鈣吧，但是，這種補(bǔ)鈣方式的效果如何呢?經(jīng)過了解以后我們發(fā)現(xiàn)其實(shí)骨頭湯根本就不是一個(gè)最好的補(bǔ)鈣方式，為什么呢?接下來我們?yōu)榇蠹艺�理出來相關(guān)的問題內(nèi)容，希望大家跟著小編一起來對(duì)相關(guān)問題做了解。

很多人都認(rèn)為，骨髓、牙齒中含有鈣，如果用骨頭熬湯，就能將骨頭中含有的鈣熬進(jìn)湯中，通過喝湯就能夠達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。鈣在體內(nèi)的存的形式主要以骨骼，牙齒的形式存在。人體中99%的鈣質(zhì)存在骨骼牙齒中，支持人體的運(yùn)動(dòng)和咀嚼能力。因此很多人都認(rèn)為，如果用骨頭熬湯，就能將骨頭中含有的鈣熬進(jìn)湯中，通過喝湯就能夠達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。專家指出，一般煲湯都是用水煲而不加任何的酸性調(diào)料，湯中不會(huì)形成鈣沉淀，故湯中的鈣含量實(shí)際上與水中鈣含量接近，其數(shù)值并不高。

事實(shí)上，骨頭里的鈣是以磷酸鹽形式存在的，很難溶于水，不管用多少骨頭燉湯或燉多長(zhǎng)的時(shí)間，都不能增加骨頭湯的含鈣量。除非將骨頭一直熬成骨頭渣，連渣一起攝入，但實(shí)際上，不會(huì)有誰熬湯一直將骨頭熬成骨頭渣。研究發(fā)現(xiàn)，每百毫升骨頭湯中只含2-5毫克鈣，還不到普通牛奶鈣含量的1/20(每百毫升牛奶約含105毫克鈣)。

“當(dāng)然，骨頭湯中含有一些膠原蛋白，能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。”專家說，因此喝骨頭湯，能減緩骨骼老化或者有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。

不過，有些人群并不適宜多喝骨頭湯。骨頭湯里最多的是脂肪，長(zhǎng)期服用容易導(dǎo)致高血脂、高尿酸、肥胖。消瘦虛弱的人喝了能促進(jìn)食欲，增加營(yíng)養(yǎng);泌乳的婦女喝了補(bǔ)充能量，又促進(jìn)乳汁分泌;而肥胖人群，尤其是對(duì)高血脂、脂肪肝、心腦血管疾病患者來說，多喝有害無益。因此，選擇骨頭湯進(jìn)補(bǔ)，要因人而異。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來的關(guān)于骨頭湯補(bǔ)鈣的說法的相關(guān)問題內(nèi)容，通過上面的內(nèi)容我們不難發(fā)現(xiàn)這種補(bǔ)鈣方式不是一個(gè)最好的選擇，所以說，建議想要補(bǔ)鈣的朋友通過其他方式來達(dá)到補(bǔ)鈣目的。