相信很多人都知道雞肉的味道是比較不錯(cuò)的，而且做法也非常多，那么，雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底怎么樣呢?在經(jīng)過(guò)了解以后我們?yōu)榇蠹艺�理出�?lái)一些關(guān)于雞肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面的內(nèi)容，接下來(lái)，我們就一起來(lái)對(duì)雞肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面的問(wèn)題內(nèi)容做了解。

營(yíng)養(yǎng)雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能這是因?yàn)殡u湯能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過(guò)量產(chǎn)生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數(shù)也會(huì)相對(duì)減少 。所以，在戰(zhàn)勝感冒和流感過(guò)程中，雞湯是一種積極的“非正規(guī)軍”。在冬季這種比較敏感的時(shí)期，多喝些雞湯對(duì)健康的人來(lái)講有助于提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門(mén)外，而對(duì)于那些已被流感病毒俘虜?shù)幕颊邅?lái)講，則有利于其抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產(chǎn)生，從而減輕感冒帶來(lái)的痛苦。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出�?lái)的雞肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底怎么樣的相關(guān)問(wèn)題內(nèi)容，如果你希望自己的身體能夠得到足夠多的營(yíng)養(yǎng)，那么，建議在生活中一定根據(jù)自己的需求來(lái)吃雞肉，這樣才能夠保證身體的營(yíng)養(yǎng)得到足夠供給。