我們身邊很多食物都很刺鼻，比如蔥蒜，榴蓮，香菜等食物的味道可能不是那么容易就能讓人接受的，可是我們還必須的吃這些食物，為什么呢因為他們含有我們?nèi)梭w特需的微量元素，所以食物口感差不一定營養(yǎng)就不好。

“沖”的食物

蘿卜、大蒜、大蔥以及洋蔥等食物味道很沖，甚至吃完了口中還會留有難聞的味道，原因就是它們含有硫甙類物質(zhì)和烯丙基二硫化物，這些物質(zhì)都對預(yù)防癌癥很有幫助。比如大蒜就是人的“健康衛(wèi)士”。大量流行病學(xué)調(diào)查顯示，大蒜產(chǎn)區(qū)和長期食用大蒜的人群，其癌癥(尤其是胃癌)發(fā)病率均明顯偏低。吃完“沖”的食物往往口氣難聞，這時嚼一些花生或茶葉就能夠能減輕惱人的口氣。

“臭”的食物

榴蓮的氣味強烈獨特，說它“臭氣熏天”毫不夸張。但在泰國，由于其營養(yǎng)價值很高，常被用來當作病人、產(chǎn)后婦女補養(yǎng)身體的上等佳品。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;此外它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補品。

“香”的食物

有些食物雖然以“香”字命名，但味道卻很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，這種物質(zhì)能幫助身體吸收礦物質(zhì)，保護骨骼，最適合進入40歲后的人食用，而香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。

“糙”的食物

扎嘴的粗糧、難嚼的芹菜桿以及味道不鮮美的白菜幫子等，此類食物含有豐富的不可溶性膳食纖維，所以粗糙。然而就是這些膳食纖維，卻能夠幫助人們預(yù)防便秘，防止腸癌，有利金屬離子排出。

上面這四類食物無論長相還是聞起來的味道可能很多人都不覺得怎么樣，有部分甚至覺得難以接受，但是為了身體的健康我們還是應(yīng)該適當?shù)某砸恍┻@類食物。