補鈣:你還在吃鈣片嗎?
補鈣是我們每個人都要注意和重視的事情,不過,我們每個人補鈣的方法可是不同的,有人用飲食,有人用鈣片,現(xiàn)在市場上的鈣片種類可是有不少的,我們建議大家用鈣片不如用三餐中很平常的家常菜達到補鈣的效果。
豆腐燉魚
眾所周知,豆腐是高鈣食物,每天進食200克北豆腐,就能滿足人體一日鈣需要量的1/3,比喝半斤牛奶還要多;魚肉中富含維生素D,恰好能加強對鈣質的吸收。所以,豆腐燉魚,不僅味道鮮香,更是補鈣健骨的絕配。需要注意的是,要選擇含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
紫菜腐竹湯
腐竹是含鈣豐富的豆制品之一,紫菜則被稱為“鎂元素寶庫”。鈣和鎂向來都是成雙成對出現(xiàn),當鈣與鎂的比例為2:1時,最利于鈣的吸收。紫菜和腐竹一起煲湯,是補鈣的完美搭配。
醋溜小油菜
很多綠葉菜在補鈣效果上并不遜色,其中,小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。醋則有利于鈣質從不溶狀態(tài)變?yōu)榭扇軤顟B(tài),促進鈣的吸收。另外,小油菜中還富含有助于鈣吸收的維生素K和礦物質,堪稱補鈣佳品。
芝麻醬拌菠菜
每一百克芝麻醬含鈣870毫克,高于豆類和蔬菜。而菠菜更是被人們熟知的補鐵、補鈣食物,它含有大量維生素K,是骨鈣的形成要素,可以大大提高補鈣效果,使鈣沉積在骨骼中。這道菜香而不膩,口感很好。
黃豆燉豬蹄
黃豆含鈣量高,豬蹄中有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,更有利于鈣的吸收。但是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,常吃會引起膽固醇過高。
青椒炒雞蛋
雞蛋含有優(yōu)質蛋白,鈣的含量也較高;青椒中則富含維生素C,可促進鈣質吸收。二者一塊炒,不但色澤美觀,更有補鈣效果。
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