堅(jiān)果中含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有十幾種重要的脂肪酸以及對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E，以及鈣、磷、鐵、鋅等。準(zhǔn)媽媽孕期多吃堅(jiān)果，好處多多。孕期多吃堅(jiān)果有助寶寶大腦發(fā)育。

1.花生

花生含有約50%的脂肪和25%的蛋白質(zhì)，還含有維生素B1、維生素B2及維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)成分。孕媽咪常吃可以預(yù)防產(chǎn)后缺乳。花生衣(即紅薄皮)中還含有止血成分，能提高血小板數(shù)量，是孕媽咪補(bǔ)血的藥膳。

2.核桃

核桃含有較高的亞油酸，在體內(nèi)能合成DHA而被認(rèn)為是必需脂肪酸，因而被認(rèn)為有補(bǔ)腦、健腦作用。核桃也含有豐富的維生素E，能促進(jìn)胎寶寶血管生長(zhǎng)和發(fā)育。

3.松子

松子含有豐富的胡蘿卜素和維生素E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸。還含有其它植物所沒(méi)有的皮諾斂酸，它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強(qiáng)身的功效，還具有防癌、抗癌作用。孕媽咪吃還可以益氣、助消化及促進(jìn)胎寶寶大腦健康發(fā)育。

4.榛子

榛子含有約50%的脂肪，脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸，經(jīng)常吃可以明目、健腦。其本身還帶有一種天然的香氣，具有開胃的功效。其所含的豐富的纖維素還有幫助消化和防治便秘的作用。

5.開心果

開心果含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%-18%，含有大量維生素E等成分，有抗衰老的作用，能夠增強(qiáng)體質(zhì)。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于排出體內(nèi)的毒素。同時(shí)含有單不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量，減少心臟病的發(fā)生。

6.腰果

腰果營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)達(dá)21%，含油率達(dá)40%，各種維生素含量也都很高。具有補(bǔ)充體力和消除疲勞的良好功效，還能使干燥皮膚得到改善。同時(shí)還可以為孕媽咪補(bǔ)充鐵、鋅等。

堅(jiān)果的脂肪以不飽和脂肪酸為主，據(jù)研究，腦細(xì)胞干物質(zhì)的60%是不飽和脂肪酸組成的磷脂，35%蛋白質(zhì)是胎寶寶大腦發(fā)育的第一營(yíng)養(yǎng)。