炎熱夏季孩子們總愛(ài)吃點(diǎn)清涼解暑的東西，哪些食物覺(jué)有這樣的功效呢?其實(shí)，這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)們不妨給寶寶吃一些豆類食物，豆類食物營(yíng)養(yǎng)豐富，其中，綠豆更為清熱解暑佳品，下面為您介紹適合孩子的幾道清涼解暑的豆類食譜。

綠豆南瓜湯

綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。綠豆清水洗凈，趁水氣未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開(kāi)后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開(kāi)花，加入少許食鹽調(diào)味即可。綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。

炒綠豆芽

新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘，起鍋時(shí)放入食鹽、味精，裝盤即可。此菜清熱解毒，療瘡瘍，適用于火氣過(guò)旺的寶寶。

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