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家長(zhǎng)要注意:幼兒貧血必吃的6大食譜

家長(zhǎng)要注意:幼兒貧血必吃的6大食譜

貧血是很常見的一種病癥,引起貧血的原因有許多,不過大多數(shù)人是因?yàn)轶w內(nèi)缺鐵造成的。如果貧血,日常生活中一般表現(xiàn)為乏力疲倦、面色發(fā)黃、注意力不集中等等。雖然貧血的大部分人群是女性,但家長(zhǎng)們不要忽視幼兒同樣很可能貧血的,幼兒貧血吃什么好呢,在平時(shí)應(yīng)該注意給幼兒多吃下面四大補(bǔ)血食物。

含鐵食物排行榜:

第一名:動(dòng)物肝臟

肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好,容易進(jìn)食和消化,而且不容易引起過敏,特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高,每100 毫克含29.1毫克,羊肝為17.9 毫克,牛肝為8.8 毫克,而雞肝含鐵量為最低,每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。

第二名:雞蛋黃

在過往的認(rèn)知里,雞蛋黃是最好的補(bǔ)鐵食物,不過經(jīng)研究表明,雞蛋黃的含鐵量雖高,但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7 毫克,鐵吸收率只有3%),但雞蛋是常見食物,食用保存方便,各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,從綜合角度來看,它排第二名還是實(shí)至名歸的。

第三名:血豆腐

煮過的動(dòng)物血凝塊,俗稱血豆腐,動(dòng)物血的營(yíng)養(yǎng)豐富,含鐵量高,吸收率高如100 克豬血含鐵260 毫克, 相當(dāng)于豬肝中鐵含量的10 倍,從古代開始,就一直是補(bǔ)血佳品。

TIPS :人體對(duì)鐵的需求有一定限制,血豆腐由于含鐵量太高,反而不適合大量食用。

第四名:黑木耳

每100 克黑木耳里含鐵98 毫克,比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5 倍,比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下較低,而且黑木耳有潤(rùn)腸作用,對(duì)腸胃虛弱的寶寶不太合適。

特別提示:動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血都容易積攢動(dòng)物本身的毒素,在購買時(shí)一定要選擇放心的賣家。

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