糖尿病飲食：研究發(fā)現(xiàn)南瓜苦瓜降糖效果好。南瓜能刺激胰島細(xì)胞反應(yīng)，促進(jìn)胰島素產(chǎn)生。因此常吃南瓜的人不易得糖尿病，并且在發(fā)現(xiàn)糖尿病后，多吃南瓜也有治療作用�？喙想m苦，但分泌胰島素物質(zhì)，糖尿病人應(yīng)常吃苦瓜。所以，對(duì)與糖尿病人來(lái)說(shuō)，南瓜、苦瓜一定要常吃。

南瓜苦瓜確實(shí)具有降糖成分

南瓜的黃色是所含的類胡蘿卜素所致，顏色愈深者，類胡蘿卜素的含量就愈多。類胡蘿卜素能強(qiáng)化黏膜、預(yù)防感冒、改善角膜干陲癥、夜盲癥與皮膚粗糙;膳食纖維能助消化，預(yù)防便秘與結(jié)腸癌，并能延緩小腸對(duì)糖的吸收速度;鉻可促進(jìn)胰島素正常分泌，有防治糖尿病的作用。更多糖尿病飲食建議》》

清代著名溫病學(xué)家王士雄在他的食療著作《隨息居飲食譜》中介紹了“豬油炒苦瓜”，認(rèn)為具有“清熱、養(yǎng)肝、明目、潤(rùn)脾、補(bǔ)腎功效。”苦瓜中含有苦瓜素苷類、胡蘿卜甾醇、抗生育活性成分和植物胰島素等。藥理研究表明，苦瓜中有多種降糖成分，主要為萜類、植物甾醇、甾體類和肽類等。

但是，僅依靠南瓜和苦瓜來(lái)預(yù)防和治療糖尿病是不可能的，這沒(méi)有任何的科學(xué)依據(jù)可證實(shí)。