大多數(shù)人在生活中都不喜歡喝牛奶，很多人都會認(rèn)為，喝豆?jié){就能代替喝牛奶。雖然豆?jié){的營養(yǎng)價值也很高，跟牛奶得營養(yǎng)成分也很相似，不同的就是一個來源于植物，另外一個來源于動物，所以兩者之前還是有很大的差別，經(jīng)常喝豆?jié){的人還可以預(yù)防心血管疾病。

豆?jié){和牛奶的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下幾方面：

牛奶補(bǔ)鈣效果更好

從補(bǔ)鈣角度說，牛奶中的鈣磷比例比較合適，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進(jìn)鈣吸收的因子，是膳食優(yōu)質(zhì)鈣的主要來源。而每100克豆?jié){的鈣含量約為10克左右，是等量牛奶鈣含量的1/10。如果想通過喝豆?jié){補(bǔ)鈣，就要采取一些措施了。比如每天曬30分鐘左右太陽，補(bǔ)充足夠的維生素D，促進(jìn)鈣吸收�；蛘呙刻斐园雺K豆腐，加上半斤青菜，也能滿足人一天的鈣需求。但要想以最快速、簡單的方法補(bǔ)鈣，喝牛奶是最好的辦法。

兩者蛋白質(zhì)相差無幾

在蛋白質(zhì)含量上，牛奶和豆?jié){中所含均為優(yōu)質(zhì)蛋白，易被人體吸收、利用。兩者蛋白質(zhì)含量和吸收率差別不大，而且都含有人體必需的9種氨基酸，所以從補(bǔ)充蛋白質(zhì)上來講，豆?jié){和牛奶并沒有太大差別。

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