配方：白菜200克 黃豆芽100克 綠豆芽100克 豆腐100克 蝦仁50克 姜5克 蔥5克 蒜3克 素油30克 鹽5克 制作：1．把白菜洗凈，切5厘米長的段；黃豆芽、綠豆芽洗凈，去須根；豆腐洗凈，切5厘米見方的塊；蝦仁洗凈；姜切片，蔥切段，蒜去皮切片。 2．把鍋置武火上燒熱，加入素油燒六成熟時，下入姜、蔥、蒜爆香，加入清水1000克，下入豆芽、豆腐、蝦仁、鹽，用武火燒沸，文火煮25分鐘即成。 食法：每日1次，每次吃菜喝湯。 功效：清熱解毒，降低血壓。高血壓患者常食菜肴。