夏季的時(shí)候我們很多人都是沒(méi)有什么胃口的，這時(shí)候我們的蔬菜，飲食我們都應(yīng)該更加的偏重于清爽的排毒的護(hù)膚的，其實(shí)我們夏季的時(shí)候可以選擇很多的涼拌菜的，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)適合我們夏季食用的涼拌菜有哪些吧。

豉油海三鮮

原料1 根、墨魚150 克、北極貝100 克、紅椒

10 克、青椒10 克。

調(diào)料、豉油。

做法：

1、海參事先泡發(fā)好，切片。墨魚洗凈切花刀。北極貝洗凈切片。三種原料都入鍋焯熟裝盤。

2、紅椒、青椒、姜均 洗凈切絲，撒在海鮮上。

提點(diǎn)、青椒絲、姜絲清水浸泡一下會(huì)自然卷曲。同樣，從營(yíng)養(yǎng)角度考慮則不建議。

3、炒鍋上火，倒入色拉油和豉油，燒熱淋在菜上即可。

提點(diǎn)“淋明油”。

注!

開胃涼瓜

原料200 克。

調(diào)料。

做法：

1、苦瓜洗凈切小段、去籽。焯水撈出瀝干。放進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn)一下即可取出裝盤。

2、吃時(shí)配蘸丘比草莓醬即可。

生拌娃娃菜

原料100 克、小黃瓜30 克、紫甘藍(lán) 20 克。

調(diào)料、萬(wàn)字醬油、美極鮮味汁、鎮(zhèn)江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。

做法：

1、娃娃菜、小黃瓜、紫甘藍(lán)洗凈晾干切細(xì)絲。分層裝盤。旁邊點(diǎn)綴香菜葉。

提點(diǎn)，各種菜絲用清水浸泡一下會(huì)更脆，但從營(yíng)養(yǎng)角度考慮則不建議，因?yàn)榻��?0 分鐘即會(huì)讓蔬菜中大量維生素被水溶解。

2、將所有調(diào)料拌勻，吃時(shí)蘸或直接澆上去均可。

第一頁(yè)12下一頁(yè)最后一頁(yè)2010-08-06全球醫(yī)院網(wǎng)

壇香一口脆

原料100 克。

調(diào)料、生抽、美極鮮味汁、鎮(zhèn)江香醋、白砂糖、麻油(油食品)。

做法：

1、白蘿卜(不去皮)洗凈，斜入刀切片。撒鹽腌3 小時(shí)后流水沖凈鹽分，晾干。

2、所有調(diào)料拌勻，放進(jìn)蘿卜片浸泡4 小時(shí)即可。

家鄉(xiāng)素小炒

原料100 克、木耳20 克、百合50 克、蠶豆50 克、胡蘿卜20 克。

調(diào)料。

做法：

1、木耳事先清水泡發(fā)好。山藥去皮切成菱形。蠶豆剝皮。胡蘿卜去皮切片。

2、炒鍋上火放油燒熱，下各色原料同炒至將熟時(shí)放鹽調(diào)味即可。

夏季飲食是比較適合我們平時(shí)來(lái)吃的，這些都是我們給家介紹的，而且我們從做法傷我們也可以看出，方法都是比較簡(jiǎn)單的，也是比較適合我們?nèi)粘３粤恕?/p>

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