《美國科學院學報》刊登的一項新研究結果表明，芹菜中的化學物質(zhì)毛地黃黃酮有助于老年癡呆等大腦疾病患者抗擊疾病。

　　毛地黃黃酮屬類黃酮類化學物，具有抗炎作用。美國伊利諾伊大學科學家研究了毛地黃黃酮對大腦免疫細胞microlegia的作用。他們經(jīng)過動物實驗證明，該化學物質(zhì)可以減少細菌毒素導致的大腦內(nèi)部炎癥。適當劑量的毛地黃黃酮可用于治療包括老年癡呆和克雅氏病在內(nèi)的多種大腦疾病。


　　新研究主持人羅德尼•約翰遜博士表示，在防治神經(jīng)炎癥方面，毛地黃黃酮極具潛力。日常生活中，多吃富含毛地黃黃酮的芹菜、青辣椒及甘菊等食物，對大腦具有保護作用。