眾所周知，維生素C是一種抗氧化劑，也是我們?nèi)梭w必需的營養(yǎng)素之一，但是，人體不能自己合成維生素C，只能通過食物補充獲得。那么，吃什么，怎么吃才能保證攝入足夠的維生素C呢？一起來看看補充維生素C最有效的方法是什么吧。

1.泡騰片

只要放入水中即可，口感好美味可口又可起到補充維生素C的作用，泡騰片一直受到不少人的歡迎，然而它并非補充維生素C的理想途徑。 它不僅含有不少糖、鈉鹽和香精，而且維生素C的含量較大，如果健康人每天口服一片1000毫克的維C泡騰片，再食用一定量的水果蔬菜，便可能引起維生素C的過量，出現(xiàn)惡心、腹瀉、腹部痙攣、鐵吸收過度以及泌尿道結(jié)石等癥狀，對身體有害無益。

2.食用新鮮蔬果

天然食物是維生素C的最佳補充劑，新鮮蔬果天然健康，而且一般不會出現(xiàn)維生素C過度攝入的現(xiàn)象，因此建議通過食用新鮮蔬果補充維生素C。

但要注意的是，在蔬菜水果中，維C含量存在很大差別，而且維生素C很容易被氧化破壞，因此食用新鮮蔬果補維C也要多加注意。 在蔬果中，含維生素C比較多的有西蘭花、菜花、芥藍(lán)、芥菜、大白菜、油菜和山楂、鮮棗、獼猴桃、木瓜、橙子、草莓等。 由于維C很容易被高溫破壞，因此，蔬菜烹調(diào)最好選擇水焯、快炒比較好，而長時間燉煮、煎烤都會導(dǎo)致維C營養(yǎng)的大量流失。

總而言之，用食物補充維C還是簡單而有效的。而對于長期難以接觸到新鮮水果蔬菜的特殊時期，可以選擇諸如維C泡騰片類的維C補充劑在短期內(nèi)加以適度補充。

其實只要每天的食譜中有足夠的新鮮蔬果，一般情況下就足以保證我們攝入所需的VC了，而且維生素C雖然對我們的身體至關(guān)重要，但也不是越多越好，如果長期攝入過量的維生素C，有可能會引起VC中毒哦。