很多零食都能使人發(fā)胖，有些人有意無意地過多進(jìn)食，如甜食、瓜子、水果、巧克力、冰淇淋等，使人從食物中攝入的熱量大大超過身體生長和活動的需要，多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪，貯存在脂肪細(xì)胞內(nèi)，促進(jìn)脂肪細(xì)胞肥大，天長日久，脂肪大量堆積而導(dǎo)致肥胖。 

1、吃零食使人發(fā)胖

很多零食都能使人發(fā)胖，有些人有意無意地過多進(jìn)食，如甜食、瓜子、水果、巧克力、冰淇淋等，使人從食物中攝入的熱量大大超過身體生長和活動的需要，多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪，貯存在脂肪細(xì)胞內(nèi)，促進(jìn)脂肪細(xì)胞肥大，天長日久，脂肪大量堆積而導(dǎo)致肥胖。比如，嗑瓜子，吃夾心軟糖、魷魚絲、薯片，如此興高采烈地吃吃喝喝，到底吃進(jìn)了多少熱量，說出來可能會嚇一跳，最常見的瓜子，150顆，等于吃了一湯匙的油;5顆牛軋?zhí)�，一包魷魚絲，熱量就相當(dāng)于一碗白飯：至于薯片更可怕了，一罐就等于1000千卡。

2、吃零食造成營養(yǎng)不良

吃零食還有一個危險就是造成營養(yǎng)不良。因為我們平常所吃的零食大部分都缺少維生素和礦物質(zhì)，所以被稱為垃圾食物。不僅如此，零食還會消耗我們體內(nèi)的B族維生素來燃燒所吃進(jìn)的糖類。體內(nèi)維生素逐漸減少，會使人神經(jīng)緊張、精神不易集中、精力減退和失眠。同時，零食使人們吸收不到正常的營養(yǎng)。

3、糖精過量危害

為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精鈉經(jīng)水解后還會形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。

4、大量反式脂肪酸危害

市場上大部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟，還會導(dǎo)致不孕。

5、高鹽、高糖危害

話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負(fù)擔(dān)，并對心血管系統(tǒng)造成威脅。在歐美市場上，注明“不含糖”、“不含鹽”的食物會更受歡迎。

6、防腐劑超標(biāo)危害

食品防腐劑是保證食品在運(yùn)輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

7、色素過量危害

一些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風(fēng)險高于天然色素，消費(fèi)者如果長期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會造成腹瀉等癥狀，尤其對兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高，