在很多人的觀念中，水果應該是越新鮮越好吃，因此，買回家的水果要盡快吃完，但中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院果蔬貯藏專家馮雙慶教授介紹道，有些水果剛買來或剛摘下來時并不是最好吃的。這是因為，有些水果一旦成熟就迅速地徹底變軟，沒法運輸和貯藏，所以它們必須在沒有充分成熟前，以"硬邦邦"的狀態(tài)摘下來，才能被安全地運到超市里。跟其他水果相比，這些水果需要一個"后熟"的過程。那么究竟哪些水果需要這樣處理呢?下面小編就為大家詳細的介紹一下那些適合放幾天再吃的水果。

南果梨

用手指輕壓南果梨，如果能感到有彈性，聞起來有酒味的濃香，此時是吃南果梨最好的時機。南果梨有明顯的"后熟"特征，摘下后要經過一周多的自然發(fā)酵才能達到最好吃的狀態(tài)。需要注意的是，保存南果梨時不能把塑料袋系得太緊，要給果實留下"呼吸口",這樣才能保持南果梨的"活性".將南果梨放進冰箱冷藏室，可減慢果實的呼吸，保持新鮮狀態(tài)。

牛油果

用手按捏牛油果的表面，如果感覺有彈性，果肉結實，則證明牛油果已經成熟。綠色表面深棕色的斑點越多，說明牛油果越成熟，但果皮基本被深深淺淺的棕色斑點覆蓋，說明有可能熟過頭而變質。如果不是當天就吃，建議買比較生的牛油果，這樣的果實在室溫下放2—3天后會自然成熟，成熟后的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。

上述的幾種水果就是需要多放幾天之后才能夠食用的，希望大家在了解以上的信息之后在日常生活中能夠有所作用。當然，除了水果之外，關于一些常見的食材也是需要了解其正確使用方法，才能夠保持健康飲食。