如果長(zhǎng)時(shí)間在電腦前工作，或者上網(wǎng)打游戲，會(huì)給眼睛帶來(lái)很大的傷害。因此，電腦一族緩解視疲勞，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是關(guān)鍵，以下推薦的幾種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)眼睛健康有利。

維生素A

不管你是成長(zhǎng)中的青少年，還是長(zhǎng)期配戴隱形眼鏡、需要與計(jì)算機(jī)長(zhǎng)期為伴的上班族，還是眼睛容易疲勞干澀、夜間視力不佳的眼疾患者，維生素A絕對(duì)是你最佳的飲食朋友。維生素A的主要活性成分“視黃醛”，是視覺(jué)色素“視紫質(zhì)”的組成成分。這就是為什么維生素A與視力的關(guān)系密切。視紫質(zhì)是什么呢?它就像照相底片上的感光物質(zhì)，負(fù)責(zé)執(zhí)行在微弱燈光下的視覺(jué)反應(yīng);缺乏視紫質(zhì)時(shí)，眼睛就會(huì)出現(xiàn)夜間視線(xiàn)模糊(即夜盲癥)、對(duì)光敏感等現(xiàn)象。還有，在淚器中的最內(nèi)層有一個(gè)黏液結(jié)構(gòu)，負(fù)責(zé)將淚水均勻分布在眼球上，讓結(jié)膜及角膜能得到充分的滋潤(rùn);而這層黏液主要靠維生素A與胡蘿卜素的供給才能正常分泌。如果身體缺乏維生素A和胡蘿卜素時(shí)，眼睛就容易疲勞干澀，造成干眼癥、角膜軟化，或感染眼瞼炎、角膜炎。此外，六個(gè)月至六歲大的兒童和哺乳期及妊娠期的婦女，往往因維生素A缺乏而患上各種眼疾，可以說(shuō)他們是維生素A缺乏的高危人群，需要多加注意與補(bǔ)充。哪些食物中含豐富的維生素A呢?黃綠色蔬菜(紅蘿卜、西紅柿、南瓜、蘆筍、花椰菜等)、芒果、木瓜、蛋黃、牛奶、魚(yú)肝油等。

不過(guò)，要注意的是，如果連續(xù)數(shù)月每天攝取過(guò)量的維生素A，也可能導(dǎo)致維生素A中毒癥，眼睛會(huì)出現(xiàn)復(fù)視、視網(wǎng)膜表層出血、視神經(jīng)乳頭受損、眼球突出等癥狀。不過(guò)我們大可放心，因?yàn)樵谝话愕恼�常飲食中，不太可能出現(xiàn)維生素A與胡蘿卜素過(guò)量的情況。

維生素B群

維生素B群包括維生素B1、B2(核黃素)、B3(煙堿酸)、B5(泛酸)、B6(吡哆酸)、B12、維生素M(葉酸)、維生素H(生物素、輔脢R)等，每一種都有其特定的營(yíng)養(yǎng)作用。要特別注意的是，維生素B群中?維生素不能單獨(dú)完成任務(wù)，一定需要B群的其他成員協(xié)助才能完成。因?yàn)樗鼈兓ハ嘧鳛楸舜说拇呋瘎┘拜o助劑。所以我們?cè)跀z取時(shí)，應(yīng)盡可能全面攝取才對(duì)。維生素B群在肝臟、酵母、麥胚芽、糙米、米糠中含量最多，經(jīng)過(guò)精致加工過(guò)的谷物則含量不多。維生素B群可以預(yù)防及治療視神經(jīng)病變，尤其是B1、B2、B12。所以，凡是會(huì)引起視神經(jīng)萎縮的眼疾，包括青光眼、糖尿病視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)炎及病變、弱視等，都應(yīng)該均衡攝取B群。如果維生素B群缺乏，輕者將出現(xiàn)體內(nèi)代謝功能紊亂，眼睛容易充血、流淚、感覺(jué)有異物有灼熱感、視力減退、水晶體混濁等癥狀;長(zhǎng)期?往，身體將出現(xiàn)各種慢性病，眼睛則可能導(dǎo)致弱視、各種視神經(jīng)病變等問(wèn)題。

維生素C

在維生素家族中最具知名度也是最為大家熟悉的，莫過(guò)于維生素C了。維生素C可以說(shuō)是愛(ài)美女性的最佳“閨蜜”。因?yàn)樗�不但是美白圣品，更具有良好的抗氧化、抗老化作用，能增加皮膚、眼睛組織對(duì)紫外線(xiàn)的抵抗力。所以，多攝取維生素C可以降低患白內(nèi)障的概率，預(yù)防眼睛組織的老化。此外，有研究發(fā)現(xiàn)，白內(nèi)障患者的房水及水晶體中，維生素C有減少的趨勢(shì)。維生素C的主要作用是保持細(xì)胞間的完整性，參與母細(xì)胞形成膠原?維，是制造紅血球的必要物質(zhì)，可以預(yù)防壞血病，維生素C能加速傷口的愈合及增強(qiáng)微血管的韌性。眼睛中布滿(mǎn)微血管組織，如果缺乏維生素C，就可能導(dǎo)致微血管韌性不足，容易受壓而破裂出血，如反復(fù)性結(jié)膜下出血、眼瞼皮下血腫、前房虹膜出血、視網(wǎng)膜出血、眼窩出血等，還會(huì)造成眼球突出。維生素C是非常容易攝取得到的，它普遍存在于蔬菜水果當(dāng)中，尤其是深綠、黃紅色水果，其中番石榴、奇異果、檸檬、柑橘的維生素C含量最為豐富。不過(guò)，維生素C容易遭到外在環(huán)境的破壞，如遇熱、遇光會(huì)呈現(xiàn)

維生素E

想保持青春活力、延緩老化、預(yù)防白內(nèi)障等眼疾，你就不能不認(rèn)識(shí)維生素E，它被稱(chēng)為“血管清道夫”，是預(yù)防心血管疾病效果顯著的營(yíng)養(yǎng)素。維生素E的主要任務(wù)之一就是參與細(xì)胞膜的抗氧化作用，因此它不但具有很強(qiáng)的抗氧化作用，更具有延緩老化，保持青春活力的功效。所以對(duì)于組織老化所引起的眼疾，可通過(guò)補(bǔ)充維生素E來(lái)預(yù)防或減緩癥狀的發(fā)生。維生素E，主要存在于堅(jiān)果類(lèi)及小麥胚芽中，所以一般常見(jiàn)于植物油中;與維生素C一樣，生吃效果最好，如拌在色拉中。

β-胡蘿卜素

β-胡蘿卜素與維生素A關(guān)系親密，可以說(shuō)是“直系親屬”，它是維生素A的前驅(qū)物質(zhì)，經(jīng)人體吸收代謝后會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A。因此，長(zhǎng)期以來(lái)大家都把“β-胡蘿卜素”當(dāng)做維生素A看待，而忽略了其“抗氧化”的重要特色。近年來(lái)，隨著自由基對(duì)身體的破壞之說(shuō)日趨盛行，抗氧化理論隨之崛起，β-胡蘿卜素終于擺脫了維生素A，自成一格，成為抗氧化理論的主角之一。根據(jù)研究，β-胡蘿卜素是一種天然的抗氧化劑，具有解毒作用，為脂溶性化合物，因此具有良好的脂質(zhì)親和力。在人體內(nèi)，它能捕捉并且中和那些會(huì)破壞身體細(xì)胞膜、蛋白質(zhì)、維生素、脂質(zhì)的自由基，預(yù)防細(xì)胞被自由基侵襲而壞死。因此，在預(yù)防心血管疾病、癌癥、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病變，抗老化及促進(jìn)生長(zhǎng)與成長(zhǎng)方面有不錯(cuò)的效果。β-胡蘿卜素是橘黃色的脂溶性化合物，是胡蘿卜素中活性最強(qiáng)的，也是自然界中最普遍存在也是最穩(wěn)定的天然色素。此外，由于β-胡蘿卜素的顏色濃度差異幾乎能夠涵蓋紅色至黃色的色系，因此被食品界廣泛應(yīng)用于食品和飲料制造中，成為天然色素。在天然食物中，橘黃(紅)和深綠色的蔬果都含有豐富的β-胡蘿卜素，如枸杞、紅蘿卜、木瓜、地瓜、紅西紅柿、芒果以及菠菜、茼蒿、韭菜、油菜等。

葉黃素

葉黃素又稱(chēng)為“植物黃體素”，是一種廣泛存在于蔬果、花卉與某些藻類(lèi)生物中的天然色素。

早在20年前，西方醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，植物所含的天然葉黃素能與體內(nèi)的自由基結(jié)合，從而產(chǎn)生抗氧化的功能，是一種良好的抗氧化劑。此外，將一定量的葉黃素加入到食品中，可預(yù)防并減緩人體因器官衰老所引起的一些疾病。因此，近年來(lái)，葉黃素被廣泛運(yùn)用于健康食品中。根據(jù)1994年美國(guó)哈佛大學(xué)?學(xué)院和許多研究中心合作的研究結(jié)果顯示，攝取大量的葉黃素和玉米黃素，能夠降低約43%罹患老年黃斑部病變的機(jī)率。2002年10月份的《眼科學(xué)》期刊也指出，高量的葉黃素及玉米黃素能降低和年齡有關(guān)的眼睛退化疾病的發(fā)生率。葉黃素不僅是視網(wǎng)膜上黃斑部的抗氧化物質(zhì)，更是唯一可一存在于眼睛水晶體的類(lèi)胡蘿卜素。它可以抵抗紫外線(xiàn)與自由基的傷害，預(yù)防并延緩白內(nèi)障的發(fā)生，并可保護(hù)眼睛的微血管，維持良好的血液循環(huán)。平時(shí)該如何攝取葉黃素呢?根據(jù)研究，它存在于深綠色、深黃色的蔬果和花卉中，如甘藍(lán)、菠菜、綠花椰菜、玉米、南瓜、辣椒、芒果、金盞花、萬(wàn)壽花等都富含葉黃素。而金盞花則是目前發(fā)現(xiàn)的含葉黃素最高的植物，它耐熱性良好，營(yíng)養(yǎng)又無(wú)害，因此被廣泛運(yùn)用于保護(hù)眼睛的食品上。

玉米黃素

玉米黃素，顧名思義，在玉米中含量最為豐富。玉米黃素總是和葉黃素在一起，因?yàn)樗鼈兌伎梢灶A(yù)防老年性黃斑部病變、抵抗自由基。事實(shí)上，玉米還含有葉黃素、鋅、磷、鎂、鉀等營(yíng)養(yǎng)素，可以說(shuō)是眼睛抗老化極佳的營(yíng)養(yǎng)食品。美國(guó)康乃爾大學(xué)曾經(jīng)做過(guò)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果刊登在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》上。研究人員在115℃下，將甜玉米分別加熱10、20、30分鐘后發(fā)現(xiàn)，玉米的抗自由基的活性依次升高了22%、44%、53%。因?yàn)橛衩姿�含的胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，更能發(fā)揮功能。當(dāng)然，玉米黃素不僅存在于玉米中，其他黃色蔬果、花卉中也含量豐富，如橘黃色胡椒和金盞花中的含量也都很豐富。

花青素

花青素是“生物類(lèi)黃酮”這個(gè)龐大家族中的一個(gè)小家庭，它是高等植物中紅色、紫色、紫紅色與藍(lán)色所需的植物色來(lái)源�；ㄇ嗨厥撬{(lán)紅色的黃酮化合物。特別需要指出的是，花青素具有油溶及水溶的雙重特性，能協(xié)助其他抗氧化劑一同發(fā)揮抗氧化作用，而且能及時(shí)修補(bǔ)被自由基傷害的膠原纖維與彈力蛋白纖維，并能有效抑制破壞眼部細(xì)胞的酵素。事實(shí)上，花青素是自然界中非常優(yōu)異的天然美白抗氧物質(zhì)，跟它比起來(lái)，連維生素C、E都要靠邊站了。究竟它的抗氧化功能有多強(qiáng)呢?它的抗氧化效率是維生素E的50倍、維生素C的18倍，它?加強(qiáng)皮膚的新陳代謝并防止黑色素的囤積，讓皮膚維持光滑與透明，所以對(duì)愛(ài)美人士來(lái)說(shuō)花青素是不可或缺的。在歐洲，花青素被運(yùn)用于強(qiáng)化微血管、增強(qiáng)膠質(zhì)、改善腦功能等方面;作為體內(nèi)的抗氧化物，花青素自然對(duì)眼睛的老化、疲勞和視力的改善有許多益處。如何攝取花青素呢?山桑子、藍(lán)莓、蔓越莓、洛神花、玫瑰花、茄子及紫色葡萄皮等都含有大量的花青素，尤其是山桑子，含量尤其豐富。

此外，感到不適時(shí)，可立即用手按壓眼睛周?chē)�的穴道，這是非常直接、快速又有效的舒緩疲勞的方法。還有，充分睡眠、放松心情、均衡飲食、攝取對(duì)眼睛有益的食品、早晚熱敷眼睛、做做眼睛體操，都是預(yù)防上班族眼疾的保健之道。

除了在飲食上多吃對(duì)眼睛有益的食物外，還應(yīng)注意用眼衛(wèi)生，每長(zhǎng)時(shí)間用眼后應(yīng)讓眼睛休息幾分鐘，看看遠(yuǎn)方。