時(shí)下，我們經(jīng)常在很多場合看到各式各樣的補(bǔ)鈣廣告。時(shí)間長了，大家心里也會(huì)犯嘀咕：我缺不缺鈣，要不要補(bǔ)?

鈣是人體不可或缺的也是含量最多的礦物質(zhì)元素，總量占體重的1.5%～2.0%。人體中的鈣99%沉積在骨骼和牙齒中，促進(jìn)其生長發(fā)育，維持其形態(tài)與硬度;1%存在于血液、軟組織和細(xì)胞外液中，發(fā)揮調(diào)節(jié)生理功能的作用，比如維持神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)、促進(jìn)血液凝固以及參與激素的分泌、維持體液酸堿平衡等。

鈣有極為重要的生理作用，缺鈣會(huì)對兒童生長發(fā)育、中老年人骨骼健康等造成嚴(yán)重傷害。美國每年就有超過150萬老年人因骨質(zhì)疏松造成骨折，嚴(yán)重?fù)p害老年人健康。另外，缺鈣還會(huì)增加高血壓和結(jié)腸癌的發(fā)病率。

時(shí)下，我們經(jīng)常在很多場合看到各式各樣的補(bǔ)鈣廣告。時(shí)間長了，大家心里也會(huì)犯嘀咕：我缺不缺鈣，要不要補(bǔ)?以下是不同人群缺鈣的具體表現(xiàn)癥狀，大家可以對照參考：

(1)兒童。主要表現(xiàn)為，不易入睡、不易進(jìn)入深睡狀態(tài)，入睡后愛啼哭、易驚醒，入睡后多汗;“X”型腿、“O”型腿，雞胸，指甲灰白或有白痕;厭食、偏食;白天煩躁、坐立不安;智力發(fā)育遲、說話晚;學(xué)步晚，13個(gè)月后才開始學(xué)步;出牙晚，10個(gè)月后才出牙，牙齒排列稀疏、不整齊、不緊密，牙齒呈黑尖形或鋸齒形等。

(2)青少年。缺鈣時(shí)會(huì)感到明顯的生長疼，腿軟、易抽筋，乏力、煩躁、精力不集中，容易疲倦;偏食、厭食;蛀牙、牙齒發(fā)育不良;易過敏、易感冒等。

(3)中年人。當(dāng)有經(jīng)常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易過敏、易感冒等癥狀時(shí)，就應(yīng)懷疑是否缺鈣。

(4)老年人。自我診斷的癥狀有老年性皮膚病癢;腳后跟疼，腰椎、頸椎疼痛;牙齒松動(dòng)、脫落;明顯的駝背、身高降低;食欲減退、消化道潰瘍、便秘;多夢、失眠、煩躁、易怒等。

以上自測小技巧，只能是個(gè)參考，要確診還應(yīng)該到專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查，項(xiàng)目包括鈣平衡測定、血液生化指標(biāo)如血清鈣濃度(正常值2.25～2.75mmol/L)、骨礦物質(zhì)含量測定和骨礦物質(zhì)密度測定。

被診斷為缺鈣后，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)是解決問題最直接的途徑。日常食物中，鈣的來源以奶制品為最佳，牛奶含鈣量豐富，而且有大量乳糖，非常有利于鈣的吸收。其次是黑木耳、黑芝麻、豆制品以及一些海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、蝦皮等補(bǔ)鈣效果也比較好。民間常用的給兒童、孕婦等熬的骨頭湯(把骨頭敲開加醋煮沸)，也有一定效果。

鈣補(bǔ)進(jìn)去，還必須要有效吸收才行。那么怎樣才能把鈣“留住”呢?

首先，要補(bǔ)充維生素D，這是補(bǔ)鈣的關(guān)鍵，可適量攝入魚肝油、動(dòng)物肝臟;當(dāng)然最好的辦法是經(jīng)常曬太陽，因?yàn)殛柟庹丈淇墒蛊つw合成維生素D。

其次，科學(xué)研究證明，鈣在酸性的條件下吸收率高，多吃富含檸檬酸、氨基酸、乳酸及維生素C的食物會(huì)使腸道的酸堿度下降，有利于鈣吸收。

再次，要少吃含磷量高的食物如碳酸飲料，磷過量會(huì)抑制鈣的吸收和利用。

第四，注意吃飯前后不宜飲茶，茶中的鞣質(zhì)成分會(huì)抑制鈣等礦物質(zhì)的吸收。最后還要堅(jiān)持適當(dāng)體育鍛煉，近年來的研究證明，肌肉質(zhì)量是決定骨強(qiáng)度的重要因素。