季節(jié)交替，氣候變化較大，人體的各種代謝也相應(yīng)變化。夏季交替，晝夜溫差較大，人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求增多，自然對(duì)鈣的需求也就增多。鈣是一種不能在人體自行合成的營(yíng)養(yǎng)素，必須依靠外界供給，因而膳食結(jié)構(gòu)直接影響到人體對(duì)的吸收和利用。我國(guó)人多食谷物，少食含鈣豐富的乳制品，很容易缺乏鈣。缺鈣會(huì)危及到各類人群的身體健康。

　　秋他是補(bǔ)鈣的最佳時(shí)期。由于氣溫逐漸降低，人體各組織的功能相應(yīng)提高，對(duì)鈣的吸收和利用的能力也有所提高。但是如果不掌握科學(xué)的方法進(jìn)行補(bǔ)鈣，即使服用大量的鈣制劑，也難以達(dá)到理想的補(bǔ)鈣效果。

　　秋季各種含鈣豐富的海產(chǎn)品、蔬菜、水果都紛紛新鮮上市，秋季是食物補(bǔ)鈣的好時(shí)機(jī)！

　　含鈣豐富的食物有魚、雞蛋、豆制品、蝦皮、骨湯、木耳、芝麻等。首先，海產(chǎn)品含鈣較多，如魚(最好連骨吃)、蝦皮、蝦米、海帶、紫菜等均含有豐富的鈣質(zhì)，極易被人體吸收；豆制品為上好的補(bǔ)鈣食品，如豆?jié){、豆粉、豆腐、腐竹等價(jià)廉物美，烹調(diào)簡(jiǎn)單，食用方便；奶制品現(xiàn)在亦普遍被人們接受，如鮮奶、酸奶、奶酪等含鈣豐富，是攝取鈣質(zhì)的優(yōu)良食物；另外蔬菜也是鈣質(zhì)來源之一，如金針菜、胡蘿卜、小白菜、小油菜，既含有豐富的維生素，又可給人體提供鈣質(zhì)，在日常生活中應(yīng)多食；雞蛋在生活中不可缺少，其含鈣量亦較高。