蘋果怎樣吃才更營(yíng)養(yǎng)健康？第四軍醫(yī)大學(xué)西京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任趙長(zhǎng)海說(shuō)，一個(gè)蘋果（約150克）用15分鐘吃完最好，慢吃蘋果有利于排出重金屬，而且更有益于腸道健康。

　　蘋果經(jīng)過(guò)細(xì)嚼慢咽進(jìn)入胃腸后，其豐富的水溶性食物纖維，可有效保護(hù)腸壁，活化腸內(nèi)的有益菌，調(diào)整胃腸功能，促進(jìn)腸道中的鉛、汞、錳等有害物質(zhì)的排出。此外，通過(guò)細(xì)嚼慢咽的蘋果，其含的鉀元素在體內(nèi)能迅速得到釋放，促使體內(nèi)鈉的排出，使高血壓患者的血壓降低。如果將蘋果連皮也一起細(xì)嚼慢咽的吃下去，對(duì)便秘有很好的預(yù)防作用。


　　趙長(zhǎng)海介紹說(shuō)，研究表明，一個(gè)150克的蘋果，用15分鐘細(xì)嚼慢咽把它吃完后，蘋果中的有機(jī)酸、果酸在口腔里就會(huì)發(fā)揮藥物不可替代的作用，它可將口腔內(nèi)95%的細(xì)菌滅殺，保護(hù)口腔健康。趙長(zhǎng)海特別提醒，蘋果不宜與蘿卜搭配，以防營(yíng)養(yǎng)丟失；若蘋果與海鮮、海味同食，可能引起腹痛，惡心、嘔吐等不適癥狀。