韓國(guó)人夏天特別喜歡吃黑豆，無論是主食還是甜品，吃的還是喝的，面包、蛋撻還是果醬等食物中都能看到這種食物。他們認(rèn)為，在炎熱易疲倦的夏天，“黑豆能給您力量”。

　　夏季炎熱，人體多汗，血液黏稠，能量消耗快，過剩的自由基會(huì)損傷細(xì)胞。黑豆具有抗氧化作用，能夠消除人體內(nèi)多余的自由基，使血管里的血液流通順暢。


　　夏天光線較強(qiáng)，黑豆色素還能將皮膚里的膠原蛋白連接在一起，使皮膚光潔緊繃。韓國(guó)人夏天吃黑豆，最常用的方法就是把它做成碎末。將黑豆洗凈，浸泡在溫水中放一夜，加水煮至軟酥可口，與其他蔬菜水果混合調(diào)成水果沙拉。還可以做成豆?jié){飲用，消暑解渴。

　　應(yīng)提醒的是，黑豆一天的食用量應(yīng)控制在200克左右，否則容易引起胃腸道的不適。