骨頭湯是非常營(yíng)養(yǎng)的，如果再加上一些美味的蔬菜或者菌類，就更具有非常全面的營(yíng)養(yǎng)。今天小編為大家總結(jié)了一些美味的骨頭湯的做法。骨頭湯不僅可以保健養(yǎng)生，更能夠補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，提高身體免疫力。大家不妨學(xué)習(xí)參考，自己在家嘗試一下。

骨頭湯

材料:新鮮腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗凈，放入滾開水中氽燙，然后洗去血污。

姜切片(三、五片即可)，七指毛桃根清洗干凈，用干凈的細(xì)線捆扎好。

做法:

1.將以上準(zhǔn)備好的材料同放一鍋中，加清水(清水多放些，一次加夠)。

2.置火上大火燒開，然后轉(zhuǎn)微火燉約2個(gè)小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，再燉約10分鐘關(guān)火即可。

冬瓜排骨湯

原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。

制法：

1、冬瓜切成寸塊。

2、排骨燙去血水。

3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。

特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。

蓮藕排骨湯

材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊

調(diào)味料：鹽、米酒少量

制法：

1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用;

2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時(shí)加藕一起燉，直到熟。

3、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。

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