魚類不僅含有豐富的微量元素，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量也高于其他食物。所以，魚對(duì)孕婦和胎兒的健康發(fā)育都有益，那么，怎樣才能吃魚吃得更營(yíng)養(yǎng)更健康呢?看看下面的注意事項(xiàng)吧。

◎孕媽咪常吃魚能減少抑郁癥發(fā)生。

在懷孕的第3個(gè)月從海魚中攝取的ω-3脂肪酸越多(每周吃魚2～3次)，孕媽咪在孕期及分娩后出現(xiàn)抑郁癥的可能性越小。研究發(fā)現(xiàn)，ω-3脂肪酸是大腦的關(guān)鍵“建筑材料”，食物中缺乏ω-3脂肪酸，大腦中一種叫血清素的化學(xué)物質(zhì)也會(huì)相應(yīng)較少，血清素含量少會(huì)引起或加重抑郁癥。

◎孕媽咪如果嫌做魚太麻煩，可以多吃些罐頭魚。

這種做法是不妥的，一些罐頭魚水銀含量過高，不宜孕媽咪、計(jì)劃懷孕女士、哺乳母親和兒童食用。

◎空腹吃魚可能導(dǎo)致“痛風(fēng)”。

這是正確的，痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而絕大多數(shù)魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸堿平衡就會(huì)失調(diào)，易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。

◎孕媽咪吃任何魚，都是有好處的，都能促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育。

這種說法是不正確的。魚類被廣泛公認(rèn)是健康食品，有些魚還含有保護(hù)心臟的脂肪。然而，不同種類的魚體內(nèi)會(huì)積聚著不同量的汞，這是一種對(duì)人體有害的天然元素。比如鯊魚、鯖魚王、旗魚及方頭魚，這四種魚的汞含量可能會(huì)影響大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。所以，孕媽咪吃魚還要會(huì)選擇。

◎蒸魚用開水，魚肉更新鮮。

蒸魚時(shí)先將鍋內(nèi)水燒開，然后將魚放在盆子里隔水蒸，切忌用冷水蒸，這是因?yàn)轸~在突遇高溫時(shí)，外部組織凝固，可鎖住內(nèi)部鮮汁。蒸前最好在魚身上放一些雞油或豬油，可使魚肉更加滑嫩。

◎燒魚時(shí)把姜與魚一起下鍋，味道更鮮美。

有人喜歡燒魚時(shí)把姜與魚一起下鍋，認(rèn)為這樣可去除魚腥。其實(shí)不然。因?yàn)樵绶沤�使得魚體浸出液中的蛋白質(zhì)會(huì)阻礙生姜的去腥效果，可以先把魚在鍋里煮一會(huì)兒，待蛋白質(zhì)凝固后再放姜，也可在燒魚湯的時(shí)候加入適量的牛奶或米醋或料酒，同樣達(dá)到去腥效果。

不同的魚功效也不同

有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品。

有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。

有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。

是婦女的保健食品，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。

有補(bǔ)脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對(duì)治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血。

有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補(bǔ)五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟后取上層油食之，久服可改善癥狀。

有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。

有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產(chǎn)婦少乳。

孕媽媽在吃魚之前，可以現(xiàn)有一定的了解，魚種類不同功效也會(huì)有差異的，食用時(shí)可以根據(jù)自己的需求有所選擇。