過去提倡孕婦的飲食中必須包括動物肝臟，因肝臟含有豐富的維生素和微量元素，但是孕婦過多攝入動物肝臟，也會導(dǎo)致副作用。

　　英國學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，孕婦過多食用動物肝臟易導(dǎo)致體內(nèi)維生素A達到危及胎兒的水平，并可能有致畸作用。但是孕婦也不要極端地恐懼吃動物肝臟，英國政府告誡孕婦以偶爾吃一次為宜，每次控制在30~50克。至于動物肝臟中含有的豐富的維生素A、B和微量元素鋅等，可以從其他食品中獲得。例如新鮮蔬菜、水果等。因為胡蘿卜、菠菜、白菜和橘子等所含的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A。此外，可以從魚類、瘦肉中補充B族維生素和微量元素鋅等。