總所周知，維生素是一種對(duì)人體健康非常有用的元素，是一種身體必需的營(yíng)養(yǎng)成分,而近來研究又表明，維生素家族的個(gè)別元素對(duì)于疾病的治療也起著重大作用。
維生素D
一項(xiàng)新研究結(jié)論表明，維生素D攝入最多的女性患類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的可能比攝入最低者小1/3。也就是說，增補(bǔ)維生素D可能減小類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的危險(xiǎn)。
盡管維生素D被人知道得最多的是對(duì)增強(qiáng)骨骼有用，但它對(duì)免疫系統(tǒng)也有影響。為檢測(cè)該物質(zhì)對(duì)類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎危險(xiǎn)的作用，研究小組分析了近3萬女性的資料，她們平均55-69歲，通過食物頻度調(diào)查問卷來確定維生素D的攝入情況。
在11年的隨訪期中，152人發(fā)現(xiàn)有類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，膳食和增補(bǔ)維生素D的攝入均與本病呈反相關(guān)：高膳食組(至少290IU/天)和增補(bǔ)組(至少400IU/天)分別減少28%和34%的類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎危險(xiǎn)。但只有維生素D增補(bǔ)劑的攝入量與該危險(xiǎn)的關(guān)系有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。沒有一種富含維生素D或鈣的食物與本病危險(xiǎn)有關(guān)，但奶制品攝入更多，類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎危險(xiǎn)有減小的傾向。
維生素D缺乏致類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎活動(dòng)性增加.根據(jù)對(duì)206名疾病癥狀發(fā)生6個(gè)月以內(nèi)的患者的研究發(fā)現(xiàn)，并檢測(cè)他們體內(nèi)的25(OH)D以及1,25[OH]2D的血清濃度，以進(jìn)一步研究維生素D的代謝水平對(duì)于多發(fā)性關(guān)節(jié)炎是否有影響，發(fā)現(xiàn)血清維生素D的代謝水平和類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎早期的疾病活動(dòng)度之間成反比關(guān)系。這個(gè)研究的結(jié)果提示維生素D的缺乏可能增加類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的活動(dòng)度。盡管還沒有很好地闡釋維生素D對(duì)免疫系統(tǒng)的影響，但研究的結(jié)果表明，維生素D可能減小了免疫性疾病的危險(xiǎn)。
維生素E
發(fā)現(xiàn)魚油和維生素E可幫助舒緩風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,讓患了風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的老鼠吃含有omega3脂肪酸的魚油和維生素E的食物后，他們體內(nèi)導(dǎo)致發(fā)炎的組織介素(一種令關(guān)節(jié)腫脹、疼痛和脆弱的蛋白質(zhì))的水平相應(yīng)減低。
熏嘉卓曼教授指出，omega3脂肪酸和維生素E的組合，能幫助恢復(fù)患者的引致發(fā)炎和抵抗發(fā)炎的組織介素的平衡。它們雖然不能預(yù)防風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的發(fā)展，但能幫助延遲癥狀的發(fā)作和減少服藥的劑量。
所以，為了更好的控制和治療風(fēng)濕類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的病情，患者應(yīng)該多食富含維生素D和維生素E的食物。