小貼士:寶寶慎補(bǔ)脂溶性維生素
電視上總是有許多補(bǔ)充維生素類保健品廣告,不停的提醒爸爸媽媽們應(yīng)該給孩子們補(bǔ)充各種各樣的維生素。其實(shí)這些廣告往往存在著許多誤導(dǎo)消費(fèi)者的語句和錯(cuò)誤的信息。例如某個(gè)廣告中,廣告商將許多瓜果蔬菜堆積成山,并稱,每天要補(bǔ)充的維生素如果靠食用平常的瓜果蔬菜等攝入,要一只大象才能吃完,而服用某某保健品只要一顆即可。實(shí)際上并非如此。
寶寶慎補(bǔ)脂溶性維生素
維生素的定義中要求維生素滿足四個(gè)特點(diǎn)才可以稱之為必需維生素:
外源性:人體自身不可合成(除維生素D人體可以少量合成),需要通過食物補(bǔ)充;
微量性:人體所需量很少,但是可以發(fā)揮巨大作用;
調(diào)節(jié)性:維生素必需能夠調(diào)節(jié)人體新陳代謝或能量轉(zhuǎn)變;
特異性:缺乏了某種維生素后,人將呈現(xiàn)特有的病態(tài)。
所以雖然食物中維生素的含量較少,但人體的需要量也不多。在生活中只要注意吃了對的食物少量就可以起到補(bǔ)充維生素的效果。實(shí)際上,如果維生素補(bǔ)充過量,甚至可能帶來更大的危害。
維生素可分為脂溶性和水溶性兩種。水溶性維生素從腸道吸收后,通過循環(huán)到機(jī)體需要的組織中,多余的部分大多可由尿排出。如果補(bǔ)充過量了害處不是很大。而脂溶性維生素大部分由膽鹽幫助吸收,循淋巴系統(tǒng)到體內(nèi)各器官。體內(nèi)可儲存大量脂溶性維生素。如果補(bǔ)充過量易產(chǎn)生嚴(yán)重的后果。
下面是幾個(gè)脂溶性維生素的介紹和補(bǔ)充過量可能產(chǎn)生的后果。
維生素A
別稱抗干眼病維生素,人缺少它會(huì)得干眼病、夜盲癥等。近年來有關(guān)研究表明,它還有抗癌作用。動(dòng)物肝中含維生素A特別多,其次是奶油和雞蛋等。也可來源于牛奶、魚肝油、深綠色、深黃色蔬菜及水果等。
每天的需求量:
婦女需要0.8毫克。即80克鰻魚65克雞肝,75克胡蘿卜,125克皺葉甘藍(lán)或200克金槍魚。
副作用:攝入過多就有導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)。長期攝入過多會(huì)導(dǎo)致食欲不振、皮膚干燥、頭發(fā)脫落、骨骼脫鈣和關(guān)節(jié)疼痛,甚至引起孕婦流產(chǎn)。
維生素D
又稱鈣化醇、骨化醇、抗佝僂病維生素,是唯一一種人體可以少量合成的維生素。在動(dòng)物的肝、奶、蛋黃及酵母中含量較多,尤以魚肝油含量最豐富。多曬太陽是預(yù)防維生素。
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