維生素C，又叫抗壞血酸，是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，也是人們熟悉且常常服用的一種維生素。它可參加人體內(nèi)的很多生化反應(yīng)，可部分氧化生成去氧維生素C，這一過程又是可逆性的，所以維生素C也是一種氧化還原劑。它能直接改善肝功能，促進(jìn)新陳代謝；大劑量應(yīng)用可提高體液免疫，促進(jìn)抗體形成，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬作用，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，減輕肝臟脂肪變性，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)、再生和肝糖原的合成，改善新陳代謝，增強(qiáng)利尿作用，促進(jìn)膽紅素排泌，從而起到解毒、退黃、恢復(fù)肝功能、降低轉(zhuǎn)氨酶的作用；同時還能改善腎上腺皮質(zhì)功能。此外，尚有結(jié)合細(xì)菌內(nèi)毒素的能力，減少內(nèi)毒素對肝臟的損害。因此，肝炎病人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常服用維生素C。

有人曾經(jīng)應(yīng)用大劑量維生素C治療小兒病毒性肝炎，獲得顯著療效，使療程從平均64.9天縮短到31．8天，而且未見并發(fā)癥。

那么服用量究竟應(yīng)掌握在多少范圍之內(nèi)最為合適？至今仍難取得一致意見。一般主張一次口服量為100～200毫克，一日3次；如加入到10％葡萄糖液中靜脈點(diǎn)滴，每口量亦不宜超過3克。

還有人主張最好能將人工會成的維生素C與富含維生素C的食物合用。其理由是食物中含有維生素C氧化酶，這種酶是維生素C在人體內(nèi)氧化過程中所不可或缺的，否則就會導(dǎo)致人工合成的維生素C失效。因此，讓肝炎病人多吃新鮮水果與蔬菜，是獲得維生素C氧化酶的重要途徑。