維生素存在于許多水果、蔬菜當(dāng)中，我們都知道多吃蔬菜、水果好，但是很多人對(duì)于維生素含量高的食物并不了解，下面小編就來(lái)給大家介紹下維生素含量高的食物。希望大家看完后，對(duì)自己的健康有所幫助，及時(shí)補(bǔ)充維生素是保持健康的關(guān)鍵。

維生素含量高的食物

維生素與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)3大物質(zhì)不同，在天然食物中僅占極少比例，但又為人體所必需。有些維生素如：B6.K等能由動(dòng)物腸道內(nèi)的細(xì)菌合成，合成量可滿足動(dòng)物的需要。動(dòng)物細(xì)胞可將色氨酸轉(zhuǎn)變成煙酸(一種B族維生素)，但生成量不敷需要;維生素C除靈長(zhǎng)類及豚鼠以外，其他動(dòng)物都可以自身合成。植物和多數(shù)微生物都能自己合成維生素，不必由體外供給。許多維生素是輔基或輔酶的組成部分。維生素是人和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)所必需的某些少量有機(jī)化合物，對(duì)機(jī)體的新陳代謝、生長(zhǎng)、發(fā)育、健康有極重要作用。如果長(zhǎng)期缺乏某種維生素，就會(huì)引起生理機(jī)能障礙而發(fā)生某種疾病。一般由食物中取得�，F(xiàn)階段發(fā)現(xiàn)的有幾十種，如維生素A、維生素B、維生素C等。

維生素含量高的食物

維生素含量高的食物大家一定要知道，這樣我們就可以及時(shí)補(bǔ)充維生素了維生素A 維生素A來(lái)源于動(dòng)物性食物，肝臟中最多，蛋、乳及其它內(nèi)臟也有存在。胡蘿卜素來(lái)源于植物性食物，胡蘿卜以及其它有色蔬菜和薯類中較多，糧食中很少。 維生素B1 維生素B1廣泛存在于植物性食物中，谷類及蔬菜中都有存在。含量最多的是米、麥的麥皮層及胚芽?jī)?nèi)。動(dòng)物性食物中以瘦肉、內(nèi)臟、蛋黃等含量較高。 維生素B2 維生素B2在食物中分布較廣。植物性食物中的各種蔬菜、豆類、花生、糧食等.尤其是谷物的皮胚部分含量較多。動(dòng)物性食物中瘦肉、內(nèi)臟、蛋黃等含量較多。雖然維生素B2在很多食物中都有存在，但一般含量都較少，尤其在實(shí)用動(dòng)物性食物較少時(shí)，維生素B2常會(huì)感到不足。 維生素C 蔬菜和水果中維生素C含量較多,如辣椒、苦瓜、青蒜、蘿卜葉、油菜、香菜、番茄等。

維生素含量高的食物有哪些？想必通過(guò)小編的介紹，大家已經(jīng)做出了了解，在生活中合理適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素，會(huì)對(duì)自己的健康大有益處，如果不及時(shí)補(bǔ)充維生素，會(huì)對(duì)身體造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害，所以大家一定要及時(shí)補(bǔ)充。