維生素C是我們正常生活必須要吃的一種微量元素，而這種微量元素是存在于日常生活中的各種蔬菜水果當中的，那么，到底哪些食物的維生素C含量比較高呢?造成有的人缺少維生素C的原因又有哪些呢?下面我們就一起來對這些問題做了解。

哪些是富含維生素C的食物

提到維生素C,人們總是聯(lián)想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。

其實,食用薯類食品也是補充維生素C的好方法。在各種薯類食品中,尤以紅薯特具營養(yǎng)價值。就維生素C含量而言,紅薯每百克含維生素C30毫克,遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。 薯類食品的好處在于,不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素C,因為所含的維生素C為“結合型維生素C”,其特性為耐熱,隨你煎炒烹炸,仍能保持。

因此,如果你每天享用薯類食品,再吃些水果,定能保證身體每日所需的維生素C。

含維生素 C的食物和水果

水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素C。維生素C最多的蔬菜,當屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的維生素C之王,大概是西紅柿維生素C含量的6 倍以上之多,吃的時候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。

彌猴桃，號稱維C之王;其次是大棗、木瓜;果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦每天吃250 克以上，不用擔心服用過量，因為維C為水溶性元素，過量的維C會通過尿液、汗液排出。正因為它的易流失性，所以要天天堅持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。

什么造成維生素C的損失?

現(xiàn)代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入，但是這樣不好，因為水果存放的時間越長，維生素C損失就越多。

還有由于吸煙可阻礙人體對維生素C的吸收，煙草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用，因此，也容易缺乏維生素C;從事激烈運動或重體力勞動的人，由于流汗也會損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會影響維生素C的吸收。

所以，水果不能作為人體維生素C的惟一來源，必要時應加服維生素C藥片。

以上就是維生素C含量高的食物和蔬菜水果的匯總以及造成維生素C缺失的原因兩個方面問題，如果你想要保證自己身體不會缺少這類元素的話，必要的時候可以嘗試服用維生素C藥片，這種藥片在醫(yī)院或者藥店都是可以買得到的。