大家應(yīng)該知道，魚(yú)肝油中含有很好的維生素D，通常我們大家都會(huì)用魚(yú)肝油來(lái)幫助身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)素，不過(guò)，除了魚(yú)肝油，我們身邊的眾多食材中是否也有可以很好補(bǔ)充維生素D的食物呢？

自然界中只有很少的食物含有維生素D。動(dòng)物性食品是非強(qiáng)化食品中天然維生素D的主要來(lái)源，如含脂肪高的海魚(yú)和魚(yú)卵、動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中相對(duì)較多，而瘦肉、奶、堅(jiān)果中含微量的維生素D。不過(guò)通過(guò)日光浴可以促進(jìn)維生素D在體內(nèi)合成。下面就具體看下含有維生素D的食物有哪些：

1、魚(yú)肝油。

2、動(dòng)物肝臟，如雞肝、鴨肝、豬肝、牛肝、羊肝等。

3、各種富含油脂的魚(yú)類，如鯡魚(yú)、三文魚(yú)、金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)、秋刀魚(yú)、鰻魚(yú)、鯰魚(yú)等。

4、雞蛋。萊納斯•保林營(yíng)養(yǎng)研究所發(fā)現(xiàn)，雞蛋是強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)。蛋黃含有非常多的維生素D，蛋白中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也很多。

5、蘑菇。美國(guó)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，圓白蘑菇接受紫外線照射幾小時(shí)后，其中維生素D會(huì)增加4倍。吃蘑菇前，讓它曬曬太陽(yáng)吧!

6、水果、蔬菜類：櫻桃、番石榴、紅椒、黃椒、柿子、草莓、橘子、芥藍(lán)菜花、獼猴桃。

7、三文魚(yú)。美國(guó)自然健康聯(lián)盟數(shù)據(jù)顯示，在所有天然食物中，三文魚(yú)的維生素D含量最高。除了三文魚(yú)，金槍魚(yú)中的維生素D也很豐富。不管是新鮮的、冷凍的，還是罐頭的，含量都很高。

8、牛奶。萊納斯•保林營(yíng)養(yǎng)研究所發(fā)現(xiàn)，無(wú)論全脂還是脫脂，牛奶都含天然維生素D，而且市場(chǎng)上許多牛奶都已經(jīng)強(qiáng)化了維生素D。

9、蝦。美國(guó)農(nóng)業(yè)部全國(guó)自然營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)顯示，蝦富含的歐米伽3脂肪酸、蛋白質(zhì)很高，脂肪和熱量卻很低。

10、各種全脂奶、奶酪和奶油(注意，脫脂奶中含量甚微，而強(qiáng)化AD奶中含量最高)。

維生素D對(duì)人體的作用非同小可，它與一千多個(gè)基因的活化有關(guān)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是像人們想象中只是幫助鈣的吸收那么簡(jiǎn)單。研究證實(shí)，足夠的陽(yáng)光照射可以降低癌癥、糖尿病、冠心病、自身免疫疾病、老年癡呆和神經(jīng)系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還能預(yù)防抑郁癥和經(jīng)前期綜合征。補(bǔ)充維生素D也有一定的作用。關(guān)于維生素D的作用請(qǐng)參照“維生素D的作用及功能”一文。萬(wàn)物生長(zhǎng)靠太陽(yáng)，這話果然不虛。需要太陽(yáng)的不僅僅是植物，動(dòng)物和人也不例外。人們以為自己可以違背自然規(guī)律，每日囿于人工照明的屋子里，看來(lái)是太自大了。如果因?yàn)楣ぷ餍枰�，難得見(jiàn)到陽(yáng)光，至少還可以從食物中獲取維生素D。

維生素D主要來(lái)源于動(dòng)物性食物。維生素D的來(lái)源與其他營(yíng)養(yǎng)素略有不同，除了食物來(lái)源之外，還可來(lái)源于自身的合成制造，但這需要多曬太陽(yáng)，接受更多的紫外線照射。