飲食補(bǔ)充維生素A應(yīng)該吃哪些食品?我們知道我們要是想要保證我們的身體健康，各種維生素都是我們不能缺少的，下面我們就給大家說說如何通過飲食來補(bǔ)充維生素A吧。

1、水果類：

梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多數(shù)黃色水果一份中維生素A的含量都少于400單位。

2、蔬菜類：

馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜等。據(jù)食物分析表顯示，平均每一份(100克)中含有維生素A最豐富(約12000單位)的是綠葉蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘藍(lán)、菠菜和其他綠色蔬菜。即使是一份刀豆、西蘭花、胡蘿卜、黃南瓜、杏、甘薯或山藥也能提供5000單位的維生素A，而這正是成年人一天所需的量。一份西紅柿、豌豆、芹菜、萵苣和蘆筍中所含的量平均也接近2000單位。已經(jīng)失去原來的顏色或從未變成綠色的蔬菜中缺少這種維生素。

3、植物類：

綠豆、大米、胡桃仁。

4、動物類：

豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。動物肝臟中含有極為豐富的維生素A，而且動物腎臟和雜碎中所含的量也很高。雞蛋和乳脂中含有維生素A，其數(shù)量有賴于動物所攝食的食物。每升全脂牛奶中維生素A的含量為500～7000單位，但平均為2000單位。牛奶經(jīng)均質(zhì)后其中絕大多數(shù)的維生素A都會被氧氣所破壞，但到目前為止，人類仍未找到解決這一問題的方法。母牛在喂食干草后所產(chǎn)的奶為冬黃油，每450克冬黃油中所含的維生素A也許只有2000單位，而每450克夏黃油平均則是12000單位。每450克黃油替代品中所添加的維生素A通常為12000單位。

5、魚肝油：

魚肝油是商業(yè)上維生素A的最豐富來源。動物肝臟中所含的維生素A有賴于動物所攝食的食物及動物的年齡。除北極熊的肝臟外，曾經(jīng)確認(rèn)的含維生素A最豐富的是倫敦動物園里的一條百歲巨蟒的肝油，大比目魚肝油中的維生素A含量比鱈魚肝油中的要豐富，這是因?yàn)榇蟊饶眶~上市出售時(shí)比鱈魚都要老，市場上賣的鱈魚一般都還處于比較小的階段，大比目魚因此有更多的年數(shù)攝食海里的綠色海藻。同樣的原因，成年牛和羊的肝臟中所含的維生素A比小牛和小羊的肝臟中所含的維生素A要豐富得多。

其實(shí)我為大家羅列出來的五種物質(zhì)都是我們生活中比較常見的，而且對于我們有效的保護(hù)健康而言，選擇上面的五種食物來補(bǔ)充維生素A效果是比較有效的。不放大家一起來試試看吧!

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