近年來，維生素e特別受中老年人的寵愛，他們用維生素e防治心腦血管疾病、防癌抗癌和抗衰老，但該藥并非多多益善。 　　適量服用維生素e有抗癌作用，但如果攝入過量的維生素e反而有誘發(fā)癌癥的可能性。這一重大發(fā)現(xiàn)是由日本三重大學醫(yī)學院的川西正佑教授領(lǐng)導的研究小組經(jīng)過長期的研究證實的。川西教授 他們在白血病患者的細胞里加入相當于正常血液10倍量的維生素e，經(jīng)過培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)dna里有與致癌有關(guān)的損傷。川西教授指出，維生素e致癌的原因是由于維生素e形成的氧化物損傷了兩種構(gòu)成dna的胸腺嘧啶和胞嘧啶。 美國國立癌癥研究所以29000名吸煙者為對象進行了臨床試驗，攝入β胡羅卜素（體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素a）肺癌的發(fā)生率卻上升了18％；服用維生素e卻使前列腺癌和直腸癌的發(fā)生率下降了。但在試驗中也發(fā)現(xiàn)，維生素e與β胡羅卜素相同，有抑癌和致癌雙重作用，關(guān)鍵在于攝入量的多少。川西教授說：“不能否認維生素e有抑制癌癥的作用，但攝入量過多將會產(chǎn)生副作用，有可能誘發(fā)癌癥。希望那些認為服用維生素e越多越好的人，特別注意遵照醫(yī)囑。”我國學者認為，服用維生素e不宜超過每日3次，每次100毫克。