飲水知識掃盲 選擇身體需要的水
隨著生活節(jié)奏的改變,都市人喝水的習(xí)慣發(fā)生了不小的變化。尤其是夏天,家里的冰箱里總是會存一些瓶裝水,或者直接安裝一套直飲系統(tǒng),免去了燒水的麻煩。目前市場上的“直飲水”品類繁多,瓶裝水方面,除了常說的礦泉水、純凈水,又出現(xiàn)了離子水、天然水、礦物質(zhì)水以及蒸餾水等等。而在家庭凈水系統(tǒng)中,除了常見的桶裝水外,凈水機、軟水機等家用飲水設(shè)備也趨于常態(tài)。面對種類繁多的飲用水,怎樣才能選到身體真正需要的水?
- 辨析瓶裝水
礦泉水、礦物質(zhì)水、天然水 補充人體微量元素
目前市場上比較常見的瓶裝水可以分為四種,純凈水、礦物質(zhì)水、天然水、礦泉水。中國疾控中心營養(yǎng)所教授王洋表示,根據(jù)可被人體吸收的營養(yǎng)元素,這些瓶裝水可以分成了兩大類,即含有礦物質(zhì)和不含礦物質(zhì)的水。
礦泉水、礦物質(zhì)水、天然水中均含有人體需要的微量元素,但三種水又有所不同。礦泉水是來自地底的含有人體所需的微量礦物質(zhì)的水。這種水經(jīng)過一般的過濾和消毒就可直接瓶裝飲用。天然飲用水則是從無污染的山泉、溪水中取水,根據(jù)水源的不同,其中礦物質(zhì)的含量也有所不同。而礦物質(zhì)水更多的是在純凈水的基礎(chǔ)上,加上鐵、鎂等人體所需的微量元素。
王洋表示,雖然同樣含有人體所需的微量元素,但是因為水源以及種類的區(qū)別,這幾種水中所含的微量元素種類還是有很大的區(qū)別。“因為不同人群需要的微量元素不同,所以不應(yīng)該盲目迷信含有微量元素的水就是好水。消費者在購買的時候應(yīng)該仔細分辨包裝上的成分表,各取所需。”
適用人群:老年人、孕婦和青少年對于某些礦物質(zhì)需求量較大,比較適合飲用含有部分礦物質(zhì)的飲用水。青少年正處于發(fā)育階段,飲用含有少量鈣、鋅的水對補充微量元素有一定幫助。所以可以選擇含有碳酸類微量元素、含鋅以及碘的礦泉水。
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