夏天是西瓜的天下，有的家庭在保存吃剩的西瓜時，為了不串味，保存的時間更長會在西瓜表面封上保鮮膜，而超市售賣的半個西瓜一般也都是封住保鮮膜的，那么，這樣做真的對嗎？封保鮮膜真的能避免西瓜被細菌污染嗎？

有專家對西瓜進行了細菌培養(yǎng)實驗。結(jié)果大大出乎意料，覆蓋著保鮮膜的西瓜反而滋生了更多細菌。

這個結(jié)果大大出乎了所有人的意料！造成采用保鮮膜處理的西瓜果肉中細菌含量增多是有一定原因的。

首先西瓜果肉中本身就含有一定量的細菌，當(dāng)植物生長時，其自身會分泌一些抑制細菌繁殖的物質(zhì)，這也就是為什么長在地里的地瓜不會出現(xiàn)腐爛，而當(dāng)西瓜被摘下時，抑制細菌繁殖的物質(zhì)不會再產(chǎn)生，因此在西瓜內(nèi)部的細菌開始繁殖。

其次，使用保鮮膜覆蓋在切開的西瓜表面，使西瓜內(nèi)部形成了一個相對密閉的空間，保存了西瓜內(nèi)部的水分，同時使得西瓜內(nèi)部的溫度不會很快降至4攝氏度，這就給細菌的繁殖提供了便利條件。

因為在4攝氏度的溫度下，細菌的繁殖會受到抑制。如果細菌的毒性大，那么很少數(shù)量的細菌就能致病。對于毒性小的細菌同樣也不能忽略，因為如果細菌的數(shù)量過于龐大，對于身體也會產(chǎn)生不好的影響。對此，專家建議，采用保鮮膜保存的西瓜，還是得在最短的時間里盡快吃完。

由此可見，切開的西瓜最好還是不要封保鮮膜，這樣不但避免不了細菌的滋生，反而給西瓜內(nèi)部的細菌創(chuàng)造了繁殖的條件，如果吃了這樣的西瓜反而更容易鬧肚子哦。所以說，買回來的西瓜最好是吃完別剩，人口少就買小一點的瓜哦。