世界衛(wèi)生組織建議蘋(píng)果削皮之后，削皮這個(gè)問(wèn)題也成了困擾廚房技能為零的朋友的難題。小編覺(jué)得蘋(píng)果皮之類(lèi)的果皮尚算比較好削，動(dòng)動(dòng)刀子三下五除二就可以吃了，不過(guò)，有些蔬果就比較磨人了，比如西紅柿君，還有大蒜君之類(lèi)的蔬果可是困擾了好多愛(ài)做菜的朋友，接下來(lái)，小編就為大家總結(jié)出了五類(lèi)蔬果的削皮技能。

西紅柿

用刀在西紅柿兩面劃十字型的刀口(兩面都要?jiǎng)?鍋中燒開(kāi)水，把西紅柿放入;兩分鐘，劃十字的地方就會(huì)裂開(kāi)，順著裂開(kāi)的地方一撕，皮就全部掉啦。

大蒜

將一頭大蒜分成這么一瓣一瓣的。將每一瓣大蒜的根部切掉一點(diǎn)。放入熱水里浸泡五分鐘。然后取出去皮，就很容易了，幾乎是手到皮除。如果你需要?jiǎng)円淮蠖阉獍�，這個(gè)方法可以讓你省很多時(shí)間。

土豆

先繞著馬鈴薯腰間用刀子淺淺切開(kāi)一線(xiàn)，注意要切完整的一圈。然后將切好的馬鈴薯放入水中。開(kāi)火煮到沸騰后轉(zhuǎn)小火，煮到馬鈴薯有點(diǎn)軟。之后將其撈起，放入邊上備用的冰水里面。浸泡8-10秒后撈起。兩手各捏住馬鈴薯一頭，輕輕用力，就可以將馬鈴薯皮撕下來(lái)了。

山藥

有的人手碰到山藥就容易過(guò)敏，用水洗也無(wú)濟(jì)于事。如果炒著吃，不妨先把洗凈的山藥放入沸水中焯一下。撈出后，只要用刀由上而下輕輕劃一下，就可輕易去除外皮了。

板栗

鹽水煮。栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子;放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮。