飲食搭配的不得當(dāng)，就一定會降低我們身體對食材中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，長時間下去會嚴(yán)重的損害我們身體的免疫系統(tǒng)功能。不過，只要我們能學(xué)會一些搭配的技巧，就會產(chǎn)生讓營養(yǎng)翻倍的好效果。

近日，英國《每日電訊報》對幾種最健康的食物搭配進(jìn)行了介紹。

魚肉+花椰菜=抗癌

既健康美味，又能抑制癌細(xì)胞的生長。多脂魚肉(如鮭魚和鯖魚)含有大量能保護(hù)甲狀腺和預(yù)防癌癥的硒元素�；ㄒ�菜富含蘿卜硫素，兩者搭配食用，延緩癌細(xì)胞生長的效用要比單獨(dú)食用一種強(qiáng)13倍。

紅葡萄酒+杏仁=護(hù)心

這對組合有益于心臟健康。紅葡萄酒中含有的抗氧化劑白藜蘆醇和杏仁中含有的大量維生素E能夠讓血管變薄，改善血管健康。

綠茶+檸檬=減重

它們既能抗癌，又能減輕體重。富含維生素C的檸檬有助于人體最大程度吸收兒茶酚，而兒茶酚這種抗氧化劑大量存在于綠茶之中。

姜黃+黑胡椒=消炎

這個超級調(diào)料組合能消除炎癥、預(yù)防認(rèn)知障礙癥、降低膽固醇和改善肝功能。這是因?yàn)楹诤�椒有助于人體吸收更多姜黃素，它是姜黃的活性物質(zhì)。

豬肉+泡菜=助消化

發(fā)酵蔬菜與動物蛋白質(zhì)組合在一起，有助于保持消化道健康。發(fā)酵蔬菜(如泡菜)能增強(qiáng)人體內(nèi)有助于消化功能的益生菌數(shù)量，增強(qiáng)免疫功能。

雞蛋+奶酪=補(bǔ)鈣

雞蛋黃中以自然形式存在的維生素D能夠讓人體對奶酪中鈣質(zhì)的吸收程度達(dá)到最優(yōu)化。充足的鈣質(zhì)能促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)的健康，穩(wěn)定激素水平，減輕經(jīng)前綜合征癥狀，并保持體重。

玉米餅+蔬菜=緩解脹氣

玉米餅與不含淀粉的蔬菜(如花椰菜)能減少消化道的腫脹和排氣，易于消化，腹部脂肪也不易堆積起來。