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吃大蒜必知八項注意

人們將大蒜用于藥用用途已經有了數(shù)千年的歷史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營養(yǎng)補充劑通常被認為是降低膽固醇、血壓水平和患心臟病風險的一種天然方式。下面，告訴你吃大蒜必須知道的八件事：

發(fā)芽的大蒜抗氧化能力更強

研究人員通過實驗發(fā)現(xiàn)：發(fā)芽五天的大蒜抗氧化活性要強于新鮮的大蒜。此外，發(fā)芽的大蒜還含有不同的代謝產物，這就表明它生成了不同的物質。發(fā)芽大蒜的提取物在實驗室條件下還能保護細胞免受某些類型的損害。